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简历编号:634685448223906250
工作状态:目前已离职
简 历
基本信息
姓    名: 高非 性    别: 形象照片
出生日期: 1980-11-25 居 住 地: 上海市  杨浦区
婚姻状况: 已婚 健康状况: 良好
身    高: 177cm 体    重: 80kg
国    籍: 中国大陆 户    口: 上海
工作年限: 十年以上 目前年薪: 15-30万 人民币
学    历: 大专      
自我评价
力求完美,不断进取
求职意向
目前职位: 酒店经理,餐饮总监,餐饮经理
工作性质: 全职
目标地点: 上海市
希望行业: 国际五星级酒店 国际四星级酒店 国内五星级酒店 国内四星级酒店 经济型商务酒店
期望工资: 15000-19999 /月
目标职能: 餐饮总监
工作经验
工作时间: 2019-08 - 至今 筹建社会餐饮公司
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
餐饮   餐饮合伙人(顾问)
直接上级:
下级人数: 50人以上
岗位职责: 参与筹建2000平米的中餐厅,社会餐饮公司。现已内部试运营(人均500元)
主要工作内容,
场地规划,基础装修,
设备设施采购,
所有行政手续与许可证办理,
人员招募,
各项工作流程SOP制定等。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2013-11 - 2019-08 上海帝盛酒店管理有限公司
所属行业: 酒店管理集团
公司介绍: 香港远东集团旗下的酒店品牌(四星级规模,客房数296间,中餐厅,西餐厅,宴会厅,户外以及室内酒吧)
餐饮部   部门经理-餐饮
直接上级: 总经理
下级人数: 50人以上
岗位职责: 作为酒店管理层团队成员
与总经理和管理团队共同制定酒店整体年度财政预算,营收销售计划,协助管理酒店前厅部,客房部,工程与安保等,
主要职责负责管理整个餐饮部的运营,制定餐饮部的年度营业指标以及预算,成本控制,制定各种促销方案以及开展相关活动等。
部门内部人员的招募,晋升发展与业务培训。
对外关系包括政府部门,各类营运所需的证件与执照等。
同时也负责整个厨房团队的管理与建设。
工作职能向酒店总经理直接汇报。(酒店不设总监抬头)
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2012-10 - 2013-10 上海明悦酒店管理有限公司
所属行业: 酒店管理集团
公司介绍: 明悦控股集团旗下共有四家酒店,(上海明悦酒店是五星级规模,客房数562间,餐饮包括16楼会所,西餐厅,中餐厅,宴会厅,大堂酒吧,行政酒廊,意大利餐厅等)
集团   集团部门经理-餐饮为主
直接上级: 董事长以及总经理
下级人数: 50人以上
岗位职责: 从酒店部门经理岗位晋升为集团公司的酒店管理团队成员和餐饮部负责人。
负责上海酒店的整体运作,协助酒店客房部、销售部、前厅部、餐饮部的合作管理。
管理与协调,集团下属二家的酒店的(上海,成都)统一服务标准与餐饮总体业绩。
筹建集团在合肥新开发的商业综合体项目,餐饮版块的建设与对外招商项目,并按计划顺利试运行。
在上海明悦酒店管理整个餐饮部的运营,根据集团要求制定年度营业指标以及预算,制定促销活动等,人员建设,招募,以及厨房团队管理。
酒店的对外公共关系,运营所需的证照办理与延续等。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2011-05 - 2012-04 上海宏安瑞士大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 雅高集团旗下瑞士品牌五星级酒店 (客房数462间)
餐饮部   餐厅副经理
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 负责全日餐厅的运营,人员调控,服务质量跟踪,客户满意度收集与提升方案,
严格执行酒店集团统一的SOP,
负责培训员工,工作内容直接向部门外籍总监汇报,
以及参与和协助宴会厅的各种大型宴会服务接待工作。。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2005-04 - 2011-03 上海新世界丽笙大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 卡尔森环球酒店集团旗下的五星级酒店 (客房数520间)
餐饮部   餐厅副经理
直接上级:
下级人数: 20-50人
岗位职责: 从酒店开业筹备期加入,经历酒店的开业前期的各项筹备工作,
包括培训部门员工任务,同时也经历酒店五星级评定的整个过程,
先后在中餐厅 西餐厅 大堂酒吧 客房送餐部负责营运工作。
获得酒店集团的培训师证书-TTT,作为部门培训师,负责与制定各项的培训计划,并确保培训有效的开展与达到预期的效果。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2002-08 - 2003-03 上海威斯丁大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 万豪国际酒店集团集团旗下的五星级酒店(客房数301间)
餐饮部   酒吧主管
直接上级:
下级人数: 3-5人
岗位职责: 在酒店开业筹备期加入,参与酒店前期的各项开业准备工作,

在意大利餐厅工作,负责餐厅酒吧的日常营运工作。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2000-05 - 2001-10 上海金茂君悦大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 凯悦酒店集团旗下五星级酒店,位于上海金茂大厦53层至87层 (客房数548间)
餐饮部   调酒师
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 加入金茂大厦中的超五星级HYATT酒店,在当时星级酒店业内的高端的浦劲PuJs娱乐中心工作,作为调酒师,同时也有幸作为酒店服务人员参与到了当时的Apec亚太经济组织峰会,财富500强峰会,以及一些国际性的大型宴会活动,与国家级,政府级大小会议的服务。
主要业绩:
离职原因:
 
教育经历
2018-9 - 2021-6 上海同济大学 酒店管理 大专
 
在校情况
培训经历
2021-03 - 2021-03 美国心脏协会 AHA
院前急救,包括外伤,骨折,气道堵塞,针对心脏骤停的急救措施,心肺复苏CPR,体外除颤AED等
 
2020-04 - 2020-04 上海红十字协会 现场急救员 急救员证书
参加上海红十字协会组织的急救培训,包括各类伤情处理,止血,包扎,CPR AED等
 
2010-06 - 2010-06 美国卡尔森酒店集团 TTT 培训师
获得上海新世界丽笙酒店(卡尔森酒店集团培训)TTT培训师证书
作为酒店部门培训师。
 
2001-12 - 2002-02 机动车驾驶证 驾照 驾驶证
获得B1+E驾驶证
 
所获证书
1999-09: 大学英语四级 合格
语言能力
英语 熟练
IT技能
Windows操作 熟练
Office操作 熟练
WPS操作 熟练
附加信息
乐聘网(www.61hr.com) 注册时间:2012-03-28  更新时间:2023-03-16