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简历编号:633788436805156250
工作状态:目前已离职
简 历
基本信息
姓    名: 程巍 性    别: 形象照片
出生日期: 1978-09-29 居 住 地: 上海市  宝山区
婚姻状况: 未婚 健康状况: 优秀
身    高: 174cm 体    重: 60kg
国    籍: 中国大陆 户    口: 上海
工作年限: 十年以上 目前年薪: 6-8万 人民币
学    历: 本科      
自我评价
在酒店行业至少六年的从业经验,主要是从事餐饮部和酒吧的工作
扎实的业务知识和餐厅管理技巧
有酒店专职管家的工作的经验
在汉语和英语方面有熟练的语言技能
可以有侍酒师服务
求职意向
目前职位: 西餐厅酒吧副经理
工作性质: 全职
目标地点: 上海市
希望行业: 其它
期望工资: 6000-7999 /月
目标职能: 餐饮总监
工作经验
工作时间: 2018-09 - 至今 Mia Fringe 西餐厅酒吧
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
餐饮部   西餐厅酒吧主管
直接上级:
下级人数: 5-10人
岗位职责: 西餐厅每日营运管理,部门盘点和每月培训,同时餐厅侍酒师
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2013-09 - 2018-04 斯沃琪和平艺术中心
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍: 斯沃琪和平艺术中心5-6楼 shook!餐厅和酒吧
餐饮部   西餐厅副经理
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 西餐厅的营运管理和宴会厅的管理工作
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2012-10 - 2013-06 上海巴黎春天大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   客房送餐副经理
直接上级:
下级人数: 5-10人
岗位职责: 协助西餐厅经理管理部门,确保部门运转有序,并完成标准制定. 确保并建立部门的餐具银器的盘点,供应和采购工作. 确保部门运转正常,VIP客人入住期间的全称服务. 制定部门的标准操作系统的和P&P的制定. 和厨房部门沟通,确保每日食品的质量和每日菜点的控制. 做好部门和部门之间的横向沟通. 处理客人投诉. 确保所有酒店入住客人的送餐服务的质量,及时处理客人的投诉.
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2011-07 - 2012-07 上海尚九餐饮管理有限公司
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍: 坐落于老外滩一家以出售红酒和兼做高档粤菜和婚宴的综合企业
营运部   侍酒师兼副经理
直接上级:
下级人数: 10-20人
岗位职责: 高级贵宾客人的包厢全程侍酒服务 公司的红酒销售、调拨和盘点工作 兼做日常营运,主要负责大型婚宴的安排的服务流程工作. 营运部门的排班考勤和行政文书工作. 酒店客人满意度的保持和客人基本资料的整理 酒店促销工作和保持和客人的联系 OE盘点和维护,器皿破损和采购工作.
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2008-07 - 2009-07 上海龙之梦万丽大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   西餐厅主管
直接上级: 餐厅经理
下级人数: 3-5人
岗位职责: 认真完成上级经理下达的工作任务. 确保班次的营运正常,带领服务人员和咨客. 服务人员的每日技能培训. 酒水的盘点报表制定和销售报表. 部门的整体清洁和标准摆台保持. 客人的基本投诉处理. 每日客人预定检查. 餐前会的召开和上级文件的下达.
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2005-03 - 2008-04 上海金光外滩威斯丁大饭店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
前厅部   专职管家
直接上级:
下级人数: 1-2人
岗位职责: 2005-2007 主要在客房送餐部门工作 2007以后楼层专职管家和VIP客人的24小时的服务工作 快捷服务中心管家团队 客人的洗衣,房间打扫,餐厅预订,客房送餐,登记入住和离店服务
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2004-01 - 2005-02 西郊庄园
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
营运部门   西餐厅酒吧主管
直接上级:
下级人数: 3-5人
岗位职责: 西郊庄园会所西餐厅和酒吧的管理工作. 总经理和高层的宴会服务 酒吧饮料的盘点和销售报表. 庄园外卖的管理和安排. 员工的服务技能培训.
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2001-05 - 2002-05 上海瑞吉红塔大酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   咖啡厅服务员
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 咖啡厅每日营运保持,区域客人的服务工作. 每日部门的清洁和整体的保持. 酒吧的每日盘点和月末的整体盘点,销售,调拨报表的制定.
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2000-03 - 2001-03 上海海神诺富特大酒店
所属行业: 国际四星级酒店
公司介绍:
餐饮部   咖啡厅服务员
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 西餐厅日常客人服务和区域的管理 每日的餐具盘点 每日餐厅的清洁工作. 后场酒吧酒水的盘点和销售报表
主要业绩:
离职原因:
 
教育经历
2004-02 - 2009-01 上海复旦大学 经济学 本科
 
在校情况
培训经历
2019-04 - 2019-07 WSET WSET 2
WSET 2 级侍酒师
 
1999-06 - 2000-03 上海商业学校 酒店英语A级
 
所获证书
2008-12: 大学四级 458
语言能力
英语 熟练
沪语 熟练
IT技能
Office操作 熟练
Windows操作 熟练
附加信息
兴趣爱好 旅游,电脑,运动和阅读
乐聘网(www.61hr.com) 注册时间:2009-09-26  更新时间:2020-03-02