简 历 |
姓 名: | 王政 | 性 别: | 男 | |
出生日期: | 1982-09-8 | 居 住 地: | 上海市 松江区 | |
婚姻状况: | 已婚 | 健康状况: | 优秀 | |
国 籍: | 中国大陆 | 户 口: | 湖北 | |
工作年限: | 十年以上 | 目前年薪: | 15-30万 人民币 | |
学 历: | 大专 | |||
二十年的业内经历,造就自己驾轻就熟酒店厨房里的每个工种每个环节;在能完全胜任中厨房各项工作的同时,潜心实践把工作完成的精益求精、以及将厨房的菜肴质量同酒店整体运转相结合,在提升整体服务能力的同时,竭力争取客人的满意度和由衷赞誉,从而赢得滚雪球效应和稳定的回头率,进而给酒店的良性运作、长远发展创造可复制、可延续的持久动力。
当下的酒店餐饮业态市场竞争异常激烈,要满足客人不断提高的消费需求及争取其经常光顾,酒店经营者则必须以服务取悦客人,将善创特色、稳定质量与严控成本、保证并提高酒店效益相提并重,而这些恰恰是本人的擅长所在。 希望本人的特点和擅长会得到阁下的赏识,并期待这些专业所长能被贵酒店所用,为贵酒店在激烈的同业竞争中时常居于领先地位贡献微薄之力。 |
目前职位: | 副总经理兼行政总厨 |
工作性质: | 全职 |
目标地点: | 上海市 |
希望行业: | 酒店管理集团 国际五星级酒店 国际四星级酒店 |
期望工资: | 20000-29999 /月 |
目标职能: | 行政总厨 中厨厨师长 |
工作时间: | 2015-07 - 至今 上海港茸餐饮管理有限公司 |
所属行业: | 餐饮娱乐企业 |
公司介绍: | |
总经理办公室 副总经理 行政总厨 | |
直接上级: | |
下级人数: | 0人 |
岗位职责: | 负责整个公司的日常运作及人员管理,参与了公司旗下澳洲餐厅及国内餐厅的开张。 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 2013-06 - 2015-07 上海皇家金煦花园酒店 |
所属行业: | 国际五星级酒店 |
公司介绍: | |
餐饮部 行政总厨 | |
直接上级: | 总经理 |
下级人数: | 20-50人 |
岗位职责: | 统筹管理餐饮部 结合酒店主要客户群负责开发创兴菜品 并核算考核成品成本,负责日常整个部门的管理 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 2007-06 - 2013-06 上海嘉登道大饭店 |
所属行业: | 国内四星级酒店 |
公司介绍: | |
餐饮部 行政总厨 | |
直接上级: | 总经理 |
下级人数: | 20-50人 |
岗位职责: | 负责厨房整体运行,菜肴创新开发,成本控制,员工日常培训 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 2005-06 - 2007-06 上海嘉汇华美达大酒店 |
所属行业: | 国内五星级酒店 |
公司介绍: | |
餐饮部 中餐主厨 | |
直接上级: | 总经理 |
下级人数: | 20-50人 |
岗位职责: | 负责高规格重要宴请接待,协助厨师长管理厨房 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 2001-08 - 2005-06 上海天平宾馆 |
所属行业: | 国内四星级酒店 |
公司介绍: | |
餐饮部 厨师长 | |
直接上级: | 总经理 |
下级人数: | 20-50人 |
岗位职责: | 负责整个厨房运行,结合酒店实际规划菜肴组合,核算考核成本 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 1999-10 - 2001-08 上海徐汇教育活动基地 |
所属行业: | 餐饮娱乐企业 |
公司介绍: | |
餐饮部 厨师 | |
直接上级: | |
下级人数: | 0人 |
岗位职责: | 菜肴制作 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
工作时间: | 1998-11 - 1999-10 上海佘山度假村 |
所属行业: | 餐饮娱乐企业 |
公司介绍: | |
餐饮部 厨师 | |
直接上级: | |
下级人数: | 0人 |
岗位职责: | 学徒 |
主要业绩: | |
离职原因: | |
2010-04 - 2013-10 | 扬州大学 | 餐饮管理 | 大专 |
2012-06 - 至今 | 扬州大学 | 行政总厨高级研修班 | |
2005-05 - 至今 | 扬州大学 | 餐饮管理大专 | |
2011-11 - 至今 | 北京大董 | 中国意境菜肴制作 | |
2018-05: | 中国素食烹饪特金奖 | |
2014-04: | 中式烹调高级技师 | |
2013-11: | 餐饮管理大专 | |
2013-04: | 首届中国食材节暨烹饪比武金勺奖 | |
2012-11: | 上海菜大比武金牌 | |
2012-06: | 行政总厨高级研修班 | |
2011-09: | 全国秋季流行菜式最佳创意奖 | |
2008-04: | 中国餐饮业职业经理人 |
汉语 | 良好 |
乐聘网(www.61hr.com) | 注册时间:2013-10-25 更新时间:2018-11-29 |