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简历编号:635183042595080000
工作状态:目前尚在职,但在寻找新工作
简 历
基本信息
姓    名: 王政 性    别: 形象照片
出生日期: 1982-09-8 居 住 地: 上海市  松江区
婚姻状况: 已婚 健康状况: 优秀
国    籍: 中国大陆 户    口: 湖北
工作年限: 十年以上 目前年薪: 15-30万 人民币
学    历: 大专      
自我评价
二十年的业内经历,造就自己驾轻就熟酒店厨房里的每个工种每个环节;在能完全胜任中厨房各项工作的同时,潜心实践把工作完成的精益求精、以及将厨房的菜肴质量同酒店整体运转相结合,在提升整体服务能力的同时,竭力争取客人的满意度和由衷赞誉,从而赢得滚雪球效应和稳定的回头率,进而给酒店的良性运作、长远发展创造可复制、可延续的持久动力。
当下的酒店餐饮业态市场竞争异常激烈,要满足客人不断提高的消费需求及争取其经常光顾,酒店经营者则必须以服务取悦客人,将善创特色、稳定质量与严控成本、保证并提高酒店效益相提并重,而这些恰恰是本人的擅长所在。
希望本人的特点和擅长会得到阁下的赏识,并期待这些专业所长能被贵酒店所用,为贵酒店在激烈的同业竞争中时常居于领先地位贡献微薄之力。
求职意向
目前职位: 副总经理兼行政总厨
工作性质: 全职
目标地点: 上海市
希望行业: 酒店管理集团 国际五星级酒店 国际四星级酒店
期望工资: 20000-29999 /月
目标职能: 行政总厨 中厨厨师长
工作经验
工作时间: 2015-07 - 至今 上海港茸餐饮管理有限公司
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
总经理办公室   副总经理 行政总厨
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 负责整个公司的日常运作及人员管理,参与了公司旗下澳洲餐厅及国内餐厅的开张。
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2013-06 - 2015-07 上海皇家金煦花园酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   行政总厨
直接上级: 总经理
下级人数: 20-50人
岗位职责: 统筹管理餐饮部 结合酒店主要客户群负责开发创兴菜品 并核算考核成品成本,负责日常整个部门的管理
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2007-06 - 2013-06 上海嘉登道大饭店
所属行业: 国内四星级酒店
公司介绍:
餐饮部   行政总厨
直接上级: 总经理
下级人数: 20-50人
岗位职责: 负责厨房整体运行,菜肴创新开发,成本控制,员工日常培训
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2005-06 - 2007-06 上海嘉汇华美达大酒店
所属行业: 国内五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   中餐主厨
直接上级: 总经理
下级人数: 20-50人
岗位职责: 负责高规格重要宴请接待,协助厨师长管理厨房
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2001-08 - 2005-06 上海天平宾馆
所属行业: 国内四星级酒店
公司介绍:
餐饮部   厨师长
直接上级: 总经理
下级人数: 20-50人
岗位职责: 负责整个厨房运行,结合酒店实际规划菜肴组合,核算考核成本
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 1999-10 - 2001-08 上海徐汇教育活动基地
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
餐饮部   厨师
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 菜肴制作
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 1998-11 - 1999-10 上海佘山度假村
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍:
餐饮部   厨师
直接上级:
下级人数: 0人
岗位职责: 学徒
主要业绩:
离职原因:
 
教育经历
2010-04 - 2013-10 扬州大学 餐饮管理 大专
 
在校情况
培训经历
2012-06 - 至今 扬州大学 行政总厨高级研修班
 
2005-05 - 至今 扬州大学 餐饮管理大专
 
2011-11 - 至今 北京大董 中国意境菜肴制作
 
所获证书
2018-05: 中国素食烹饪特金奖
2014-04: 中式烹调高级技师
2013-11: 餐饮管理大专
2013-04: 首届中国食材节暨烹饪比武金勺奖
2012-11: 上海菜大比武金牌
2012-06: 行政总厨高级研修班
2011-09: 全国秋季流行菜式最佳创意奖
2008-04: 中国餐饮业职业经理人
语言能力
汉语 良好
IT技能
附加信息
乐聘网(www.61hr.com) 注册时间:2013-10-25  更新时间:2018-11-29