工作经验
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工作时间：
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2018-10 - 至今 stcc上海嘉庭俱乐部
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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西餐
行政副总厨
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直接上级：
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餐饮总监
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下级人数：
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10-20人
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岗位职责：
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负责人员安排，菜品制作，成本控制
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主要业绩：
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离职原因：
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想得到好的发展
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工作时间：
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2017-03 - 2018-08 umaami restaurant
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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外资私营企业，运作正常
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厨房
行政总厨
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直接上级：
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总经理
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下级人数：
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10-20人
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岗位职责：
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负责公司的前期运作，成本，招人，培训
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2016-05 - 2017-12 上海明悦大酒店
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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经营正常
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厨房
行政总厨
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直接上级：
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总经理
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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负责厨房管理，饼房，热房，冷房的一个换季菜单，负责成本和运营
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2015-09 - 2016-04 velluto
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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民营企业
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sour chef
sour chef
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直接上级：
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1
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下级人数：
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10-20人
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岗位职责：
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研发菜品，控制成本，使企业正常运做,,排所有人的班表.有空时会经常在厨房研发新菜
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主要业绩：
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离职原因：
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想换个环镜
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工作时间：
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2014-03 - 2015-06 vespertine
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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sour chef
sour chef
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直接上级：
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chef
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下级人数：
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10-20人
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岗位职责：
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控制成本，菜品研发,制定新菜单,和制作新菜,控制所有供应商进出与好坏,以及价格
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主要业绩：
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离职原因：
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想换个环境，制造更好的西点
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工作时间：
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2011-05 - 2014-02 andaz hotel
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所属行业：
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国际五星级酒店
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公司介绍：
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hayatt集团，外资企业
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pastry
pastry cdp
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直接上级：
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pastry chef
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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主要负责制作西点和管理。帮助培训不会做的和新进来的员工,创新商场里买的西点
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2010-04 - 2010-11 USA pavillion
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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ivg公司
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vip kitchen
sour chef
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直接上级：
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chef
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下级人数：
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10-20人
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岗位职责：
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做西餐的新品和成本计算和管理整个团队
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2008-09 - 2009-09 上海秦艺有限公司
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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pastry
sour chef
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直接上级：
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sour chef
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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管理西点房和做新菜
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主要业绩：
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控制成本管理厨房和做新菜
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离职原因：
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工作时间：
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2005-05 - 2008-08 外滩3号
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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pastry
chef de parte
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直接上级：
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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负责做新菜，和管理西点房
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2002-06 - 2004-08 新天地古巴餐厅
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所属行业：
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国际五星级酒店
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公司介绍：
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pastry
demi chef
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直接上级：
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下级人数：
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3-5人
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岗位职责：
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负责做西点
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2001-07 - 2002-04 明东大酒店
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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pastry
demi chef
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直接上级：
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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负责做蛋糕
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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1999-06 - 2001-06 威澌汀大酒店
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所属行业：
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酒店管理集团
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公司介绍：
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pastry
commis1
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直接上级：
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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负责面包房和蛋糕制作
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主要业绩：
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离职原因：
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