岗位职责:
(1)负责确定并落实国家对餐饮连锁的法律、法规规定,形成公司内部标法规性准化文件 下发执行;
(2)负责组织制定并落实公司产品工艺标准包括制作配方、制作流程、视频资料、技术要求、 检验标准、食材收货检验标准等形成文件组织培训推广实施;
(3)负责搭建公司培训管理体系,搭建公司管理技能及员工职业发展的培训体系并制定训练中心运作的制度流程体系,培训管理手册和培训操作手册的制定和执行;
(4)负责组织制定餐饮连锁服务标准并形成制度化的文件并组织推广实施;
(5)负责对新产品提出标准化要求并负责标准化审核;
(6)负责标准化文件、视频等材料的归档、培训并对培训对象进行相应的考核;
(7)负责食品品质管理与品质控制体系的搭建、食品安全管理与监控体系的搭建;
(8)负责标准化要求在总部和门店实施结果的督导检查和改善;
(9)负责标准化中心日常管理的制度流程体系建设和执行;
(10)负责标准化中心团队管理、工作权责划分、绩效管理、职业发展管理等;
(11)负责处理上级交办的其他事务。
岗位要求:
年龄范围:
32岁以上
教育程度/经验
1、大专以上;
2、从事餐饮行业至少10年,其中3年餐饮行业管理岗位;
专业能力
1.熟悉餐饮品质管理与品质控制体系的搭建;
2.精通餐饮行业经营模式,了解餐饮标准化管理,熟悉食品安全检查与控制;
3.熟悉企业训练体系的搭建;
4.掌握有关餐饮业的各项国家法律法规,有制定标准制度的能力;
综合能力与素质
1.较强的组织规划能力,管理能力;
2.沟通协调能力、执行力强、责任心强;
3.工作严谨、敬业、具有团队合作精神。
有意者请联系李小姐13923431959或0755-23705481,或投递简历于此邮箱limin@wyn88.com