上海西郊庄园国际..

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行政总厨

面议
上海西郊庄园国际俱乐部酒店管理有限公司
闵行区
  • 酒店管理集团  |
  • 150-500人  |
  • 2021-02-28

  十年以上工作经验  中技学历   招1人  性别:男
  英语 一般   年龄:不限

职位信息


岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店等工作。

岗位要求
1沪籍,50岁以下,高中以上学历;
2,十年以上四五星级酒店工作经验,五年以上同岗位工作经验;有国际l连锁酒店岗位经验者优先考虑;
3.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平(高级技师);
4.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
5.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
6.身体健康,精力充沛。


 
 
 
 
 
 
 
 
 



联系方式


电 话:021-62217777-861
传 真:
联 系 人:人事部
电子邮箱:hr@forestmanor.com.cn
公司网址:http://www.forestmanor.com.cn
地 址:上海市闵行区华漕镇金丰路588弄
邮政编码:201107



公司信息


西郊庄园国际俱乐部于2004年建成投入经营,总投资1.6亿元,占地面积为10,400m2,建筑面积8000m2,设计高雅大方,周围环境更是优美雅致,她是目前中国最豪华的私人俱乐部之一,综合测评系数在亚洲同行业内独占鳌头。2005年以其超越一流的品质,代表上海被评为了“中国十大国际俱乐部”之一。具备众多功能:国际会议中心具备(4+1)同声传译系统和通过视频系统召开国际网络会议的远程会议功能;拥有皇家宴会厅及影剧院、VIP包房、阅览室、网吧、室内恒温标准游泳池、美容健身房、跳操房、桑拿按摩室、棋牌室、游戏机房、台球室、酒吧、多功能餐饮娱乐总汇等几十种超五星级服务设施。这些设施为庄园住户高档商务社交、休闲娱乐、展示表演、餐饮等全方位的时尚需求提供了足够的优越条件。


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