厨师领班 Demi Chef

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厨师领班 Demi Chef

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[公司行业：国际五星级酒店公司规模：500人以上]

发布日期：	2024-04-22	工作地点：	闵行区	招聘人数：	若干
性别：	不限	年龄：	不限	月薪：	面议 /月
工作年限：	不限	外语要求：	不限	学历：	不限

岗位描述

主要职责:

1. 完成主管交办的工作

2. 确保食物美味可口，根据主厨的指示摆盘，保持食物的新鲜，每个时间段制作最多不超过八份，只有当有大型团队客户时，才可以根据实际情况制作多于八份的量

3. 餐厅营业开始前,确保材料已送达制作台,所有点餐的材料现场准备和制作

4. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存

5. 向同事培训朗廷集团的标准，以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准，确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件，并作必要的更新

6. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作

7. 严格按照生产操作流程制作食品

8. 参加每天的例会, 每次营业前，妥善地设置好制作台

9. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品

10. 遇有问题或投诉，立即告知主管

11. 根据需要和指示，做好适当的物料申请

12. 必要时，参与帮助任何时刻自助餐的布置工作

岗位要求：

1. 具有三年的工作经验，有在酒店工作经验的优先

2. 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑

3. 具有全面的食品加工及卫生标准知识

4. 能操作微软办公软件

5. 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）

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公司简介

上海虹桥康得思酒店 CORDIS, SHANGHAI, HONGQIAO
全心以您为本 DEVOTED TO YOUR WELL-BEING

康得思（Cordis）一词源自拉丁文，意为「心」，是朗廷酒店集团旗下的全新高级酒店品牌。酒店从心出发，致力迎合商务、个人旅客，以至家庭旅客的需要，缔造令人身心满足的体验。上海虹桥康得思酒店是集团在中国的首间康得思酒店。

上海虹桥康得思酒店位于上海的新地标——虹桥枢纽的核心地段，也是上海的经济发展区。我们的位置极具优势，毗邻知名企业集团和世界上最大的展览和会议中心，让您从这个充满活力的城市出发，前往任何目的地。从酒店步行5分钟，即可抵达虹桥火车站，步行往上海虹桥机场2号航站楼亦只需15分钟。是商务、会议和休闲旅客的理想选择。

Cordis, meaning “heart” in Latin, is Langham Hospitality Group’s new upscale global hotel brand. A collection of modern hotels with plenty of heart and soul, we are utterly devoted to your business, personal and family well-being. Cordis, Shanghai, Hongqiao will be the Group’s first Cordis hotel in China.

Cordis, Shanghai, Hongqiao is conveniently located in the heart of The Hongqiao Hub - a new landmark and fast developing economic zone in Shanghai. Just 15 minutes’ walk from the Shanghai Hongqiao Airport and 5 minutes from the Hongqiao Railway Station, our strategic location, shared by prestigious corporate conglomerates and the world’s largest exhibition and conference centre, seamlessly connects you to all major destinations from this vibrant city.

Devoted to Your Well-Being
Heartfelt Service
Cordis is devoted to helping our guests recover quickly
Revitalize and radiate happiness

Devoted to people
People with a Passion to Excel
To innovate
To inspire

Passion – The Foundation of Genuine Service Across all Brands

电话：021-52639999-7503
传真：8621-52639998
联系人：人力资源部
电子邮箱：cdshh.career@cordishotels.com
公司网址：http://cordishotels.com/shanghai-hongqiao
地址：上海市闵行区申虹路333号康得思酒店地下一层
邮政编码：201100