太湖龙之梦酒店集群

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餐饮总监

面议
太湖龙之梦酒店集群
湖州市
  • 酒店管理集团  |
  • 500人以上  |
  • 2020-01-15

  五年以上工作经验  不限学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.5年以上同等工作经历。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
 
 
 



联系方式


联 系 人:人力资源部
电子邮箱:1614706512@qq.com
公司网址:http://www.summitpdc.com/
地 址:浙江湖州长兴龙之梦乐园钻石酒店
邮政编码:



公司信息


太湖龙之梦乐园介绍 太湖龙之梦乐园选址浙江湖州长兴图影省级旅游度假区,投资方为上海长峰集团,总投资200亿元,是一个集星级酒店群、养老公寓、太湖古镇、大马戏、动物世界、海洋世界、欢乐世界、嬉水世界、购物中心、快乐农场、农夫集市、盆景园、湿地公园、太湖药师道场于一体的大型旅游目的地项目。项目分为三个片区,分别是宴会会议中心片区、文化演艺中心片区、游乐中心片区。 建成后合计拥有约27000间酒店客房、88000个演艺席位、20000个停车位,将成为全世界酒店客房、演艺席位最集中的区域。乐园最先呈现的将是其中规模超大的酒店集群。区别于国内其它主题乐园,太湖龙之梦项目最大的特色就是“以宿为主”,乐园内拥有数十家星级酒店+岛墅精品酒店+4200间客栈+青年旅社+养老公寓,共计2.7万间客房、8.5万张床,客房数量约是长隆度假区的4倍、上海迪士尼的20倍。
上海长峰集团介绍 上海长峰集团始创于1992年,是一家立足于上海,发展于全国的行业领先的商业物业开发运营企业。截止2015年底,集团的总资产近550亿元。成立至今,公司凭借雄厚的实力、优良的业绩及信誉受到了市场的广泛认可,公司旗下的“龙之梦”品牌在上海可谓家喻户晓。集团在上海持有经营的物业面积达106万平方米,主要有龙之梦购物中心、上海龙之梦大酒店、龙之梦万丽酒店、龙之梦雅士大厦、瑞峰公寓等。 2007年,长峰集团开启全国化战略,项目先后在沈阳、成都、西安等城市落地,合计建筑面积超过400万平方米,并在全国持有经营的酒店客房数已达到10000间左右。 2016年,为响应国家鼓励社会资本旅游业的号召,集团投资200亿元的太湖龙之梦乐园正式投建。
招聘岗位分别为太湖龙之梦乐园内的龙之梦钻石酒店、龙之梦雅仕酒店、龙之梦太湖古镇大酒店、瑞峰太湖古镇酒店、瑞峰欢乐世界酒店、龙之梦动物世界大酒店、轩峰岛墅精品酒店储备人才。

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