岗位职责
1.调查和了解市场情况,掌握酒店和大堂吧经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。
2.保持并发展客户关系。
3.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。
4.检查并督导出品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
5.组织协调大堂吧、静吧内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
6.审核部门的营业收支情况,填写营业报告。
7.定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。
8.完成上级特别指派的任务。
岗位要求
1.大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。
2.具有一定的英语水平。
3.3年以上星级餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。
4. 善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
备注:此岗位为大堂吧、静吧经理。