上海朴居酒店管理..

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厨师主管(中餐炉灶)

6000-7999
上海朴居酒店管理有限公司
浦东新区
  • 经济商务精品酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2019-05-24

  三年以上工作经验  其他学历   招1人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


1. 协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。
2. 服从厨师长的工作调配,合理分工、完成日常及筵席的起菜。
3. 随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。
4. 熟练标准地烹制厨房研究制定的特色菜。
5. 熟悉原料、配料、调料的使用,掌握各种烹饪技能。
6. 开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料,调味料、小料用具、厨具等,并保持所有用具的  清洁卫生。
7. 开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量,同时关注上菜程序。
8. 餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全措施的落实。
9.完成厨师长交办的其他工作。


 

岗位资质:

1. 持有上海市从业人员健康证

2.星级酒店相关工作经历者优先

3.为人正直,有责任心



联系方式


联 系 人:人力资源部蔡小姐
电子邮箱:cherry.cai@thebridge.cn
公司网址:http://www.thebridge.cn
地 址:中国市上海市浦东新区百业路178号(筹备地址:海科路669号)
邮政编码:201210



公司信息


Company Introduction 公司简介
The Campus house is conveniently located in the Zhang Jiang science park, with easy access to subway line 13. With close proximity to Pudong International airport, Pudong Conventional Center and Disney Park.
“朴居” ,坐落于上海浦东新区张江高科技园区内,可以步行至13号线中科路站,靠近浦东国际机场、上海新国际博览中心、上海迪士尼。
The area is packed with potential with ample of Fortune 500 companies and various first class schools, such as IBM, Honeywell, Novartis, AstraZeneca, GSK, Baidu, Wison, GE and so on. At the same time, the region is also full of academic atmosphere and vitality due to well-known universities, such as ShanghaiTech University, University of Traditional Chinese Medicine and Fudan University(Zhangjiang Campus).
“朴居” , 所处区域极具发展潜力和增长前景,附近聚集多家世界500强企业和国内知名企业,如IBM、霍尼韦尔、诺华制药、阿斯利康、葛兰素史克、百度、惠生、GE等,同时该区域也因知名大学而充满学术氛围和活力,如上海科技大学、中医药大学、复旦大学(张江校区)。
The Campus House has 157 suites furnished with kitchen and stylish furniture. We are devoted to providing our guest a serenade environment while having the warmth of home, and YOU will be the quintessential part to it!
“朴居”, 拥有157间精致套房,配有厨房和极具设计感的家具。我们致力于为客人提供别具一格的环境和贴心服务,使他们可以人在旅途却享受家的温暖,而您无疑将在其中扮演重要的角色!
 

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