万达酒店及度假村..

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酒店行政总厨(储备)

面议
万达酒店及度假村Wanda Hotels & Resorts
朝阳区
  • 酒店管理集团  |
  • 500人以上  |
  • 2021-02-25

  十年以上工作经验  本科学历   招若干人  性别:不限
  英语 熟练   年龄:35-50

职位信息


全国万达酒店行政总厨储备,工作地点以最终面试协商为主。

1、为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告;

2、参与准备酒店年度预算,并设定部门目标;

3、对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新;

4、处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩;

5、遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备;

6、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动;

7、根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案;

8、获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题;

9、协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等;

10、确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准;

11、为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题;

12、监督本地竞争对手动向和行业趋势;

13、维护相关流程,确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗;

14、确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁;

15、遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。
 
 



联系方式


联 系 人:万达酒店及度假村人力资源行政部
电子邮箱:andy.zhu@wandahotels.com
公司网址:https://www.wandahotels.com
地 址:北京市朝阳区建国路93号万达广场B座写字楼16层
邮政编码:100022



公司信息


Founded in 1996, Wanda Hotels & Resorts endeavors to be recognized as one of the world’s most valuable asset management companies with a core competency in hotel business. This vision has been achieved through integrated business resources including hotel design, hotel construction and hotel management based on its core values of “People First - practical care to employees; commitment to all stakeholders and customers” and corporate belief of “Practical, Innovative, Rooted in China”. Wanda Hotels & Resorts currently manages five brands in its portfolio: the ultra-luxury brand Wanda Reign, the luxury brand Wanda Vista, the premium brand Wanda Realm, the select-service brand Wanda Jin and the premium mid-scale brand Wanda Moments. Until now, Wanda Hotels & Resorts has owned 88 hotels which have been opened, and also plans to manage more than 100 hotels distributed in over 120 cities nationwide in the near future. For more information or for booking, please visit http://www.wandahotels.com.

万达酒店及度假村始于1996年,秉承“以人为本,关爱每位员工,温暖每位客人,尽责每位合作伙伴”的核心价值观,及“务实创新,发扬华文化”的公司理念,致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司,涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华、豪华酒店-万达文华、高端酒店-万达嘉华、高端精选酒店-万达锦华、超中端酒店-万达美华等五大酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店88家,筹建及待开业酒店100余家,覆盖全球120余座城市。更多信息或预订酒店,敬请登陆:http://www.wandahotels.com
 


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