KOR Shan..

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副主厨

8000-9999
KOR Shanghai
静安区
  • 餐饮娱乐企业  |
  • 150-500人  |
  • 2021-09-23

  不限工作经验  不限学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责:

1. 制定西餐配方和工艺操作流程,编写产品操作手册,控制团队遵循标准的食谱和烹饪方法;
2. 研究国际食品发展趋势,根据一年四季、节日不同,设计和生产富有特色的产品,及时有效更新产品目录;
3. 管理中央厨房内工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁,确保所有的食品没有腐烂、变质,避免员工在生病期间接触食品;
4. 监督部门所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准;
5. 确保安全、正确的使用设备、工具和机器;
6. 负责食品原料的性价比分析、实验,协助做好对采购成本的控制。对不符合质量要求和未经申请而采购的厨房食品原料进行监督;
7. 监管控制存货的质量和数量;
8. 负责部门厨师的技能培训和考核;
9. 协调采购部、门店以及物流部门,确保仓库库存,保证门店的正常运营;
10.配合质量部做好中央厨房生产许可证的推进及年度审核等相关工作。



联系方式


传 真:
联 系 人:Amanda
公司网址:http://kor-shanghai.com/
地 址:静安区南京西路1717号会德丰广场南楼102 
邮政编码:



公司信息


 上海仅此一家的Super Lounge,作为一间体验至上的 Super Lounge,KOR 不仅拥有各式适合搭配料理的美酒,从传统的葡萄酒、清酒到鸡尾酒应有尽有;更拥有知名主厨 Jenson Pei与 AC Global 打造的米其林时尚佳肴。透过精心搭配后,美酒与美食将珠联璧合,为两者注入生命力,为品尝者创造持久的回忆。
    而独特的空间设计与灯光,打造出优雅预约的社交场合,更将世界顶尖的调酒带入,并以Hip-pop 时尚音乐与宽带服务,贯穿流程,旨在带给魔都潮人们台北最地道的夜生活的同时,继承了上海绝佳的完美基因,打造出海派人士为之向往的夜晚。
    在KOR Shanghai,你加入的不仅仅是一个餐饮服务行业,同时也是与我们一同打造亚洲引领趋势Super Lounge概念,在这里,我们没有传统公司的繁文缛节,却有非常严谨正直的规章制度。在这里,只要你对餐饮服务行业有热忱,有激情,机会一直在等待着你。
    KOR欢迎热爱挑战的特别的你,并且将会持续给予资源与支持,让你在工作中不断实现自我。欢迎与我们一起成长。

选择KOR SHANGHAI的理由:

1.实现自我价值的奋斗平台
  在KOR SHANGHAI,因为拥有相似的价值追求和对自己的高标准,我们选择走到了一起。没有规矩,不成方圆的制度下,我们希望伙伴们在这里都能健康,有序地汲取专业知识和人文素质地养料。诚实,正直,忠诚,坚韧,责任心是我们每一位经理人的专业态度,我们也鼓励每一位伙伴不怕犯错,积极去探索和创造,尽情释放能量。

2.富有竞争力的薪酬激励
  所有的岗位薪资,都严格公平地根据岗位及职责为伙伴们提供业内富有竞争力的薪资,并每年根据市场趋势、薪酬水平、绩效情况进行薪酬调整。另外设立多项奖励项目,及时认可每一个作出杰出贡献的伙伴。虽然餐饮行业普遍流动性大,但KOR仍然在这样的生态环境中有自己坚持的标准,更是不吝任何资源,为培养每一位关键伙伴。

3.年轻,专业的管理团队
   团队中没有“家长式管理”和“办公室政治”,彼此称呼对方姓名、英文名或昵称,以简单自由的方式交流思想。在工作中,绝对的专业;在业余生活中,也是打成一片,其乐融融。

4.全面、丰富的福利关怀
  在实现愿景的远征路上,离不开每一位伙伴。提供包括但不限于免费符合时令的员工餐、生日/司龄庆祝、节庆福利、每月团建、关爱慰问、专业的员工内部培训等等,在这里不仅可以学到地道的餐饮文化、礼仪礼节、葡萄酒知识、并且你还可以get英语的口语技能,不仅是“工作”,更是让伙伴个人有更多的增值和提升。

 

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