力波啤酒文化体验..

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行政总厨/厨师长

15000-19999
力波啤酒文化体验馆-深圳市城市建设投资发展有限公司
闵行区
  • 餐饮娱乐企业  |
  • 150-500人  |
  • 2020-10-01

  二年以上工作经验  不限学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


行政总厨/厨师长

工作职责:
1.参与精酿啤酒餐吧前期筹备工作;
2.负责制定厨房年度经营预算,提供依据及可行性建议,并及时掌握经营状况;
3.负责制作菜单及菜谱,并根据季节变化及市场情况,不断推出创新菜式、特色菜式;
4.负责独立研发菜品,监控菜品出品质量及其标准实施情况;
5.负责确定菜肴名称,主料、配料、烹饪方法、成本及销售价格;
6.负责制定食品原料及餐具等物资采购标准及计划,汇编厨房标准营运手册;
7.负责把控菜肴出品关及食品安全卫生关,遵守食品安全卫生法,汇编厨房QSC营运标准并监督执行;
8.负责厨房所需设施设备采购及日常维护保养,负责整个厨房安全管理。

任职要求:
1. 具有良好的业务素质和职业道德,廉洁奉公,严于律己;
2.至少五年5星级酒店西餐工作经验,两年以上同等岗位工作经验;
3.具有丰富的厨房团队管理经验和组织领导能力
4.有较强的责任心、事业心和创新意识,对餐饮业务有一定的判断力、执行力
5. 会制作传统上海小吃或小菜优先考虑。
6. 熟悉食品安全相关的国家、行业法律法规。      

薪资:10000-18000元/月
 
 



联系方式


电 话:18666299743,0755-82247547-8947
传 真:
联 系 人:何小姐
电子邮箱:1040409924@qq.com
地 址:上海市闵行区虹梅南路379号
邮政编码:



公司信息


【公司简介】
深圳市城市建设投资发展有限公司,以下简称“深城投”,创建于1982年,前身为深圳市基础工程工作组,肩负整个特区开发建设的光荣使命。曾先后成功建设了贯穿深圳的经济大动脉的主干道——“深圳三横”、市政高品质的民生大型工程——“深圳五馆”、对外开放的连接窗口——“深圳三口岸”,以及总投资近千亿元城市建设工程,以城市缔造者的身份,参与建设了深圳这座新兴城市。

2002年,“深城投”立志为中国经济发展助力,开始向中国先进城市运营商转型,确立了“立足深圳,面向一二线城市,集中发展珠三角及长三角地区”的战略规划布局,成功开发了 “荔香坊”、“滨江公馆”、 “光明大第”、“嘉邻中心”、 “深城投中心”等数十个广受赞誉的楼盘,业态覆盖住宅、商业、办公,成为超百亿的大型企业集团。

目前,“深城投”业务聚焦珠三角、长三角等核心区域,以深圳、上海等一线城市为依托,重点打造城市升级更新、精品住宅开发、新型工业园建造及运营等产业,力将全国化、多元化、品牌化提升到集团的核心战略层面,成为优质的空间和服务提供商。

【项目简介】
力波项目位于上海市闵行区虹梅南路379号,地处上海西南门户,紧邻中环,属于徐闵主城核心区域,距1号线莲花路地铁站约800米,距锦江乐园地铁站约950米,占地面积约9万平米,总建筑面积约30万方,地理位置优越,配套完善。

力波项目前身是建立于1982年的上海益民啤酒厂,1988年成立中新合资公司,2001年改名为上海亚太酿酒有限公司,2005年上海亚太酿酒有限公司成为荷兰喜力啤酒和新加坡亚太酿酒集团的合资公司。力波品牌诞生于1987年,是沪上知名的最早的合资啤酒品牌。“喜欢上海的理由”——我在上海 力波也在。

2014年“深城投”全资收购上海亚太酿酒有限公司,东地块于当年启动城市更新升级转型,将建成集商住办为一体的城市综合体;西地块为力波啤酒厂80年代建的工业厂房,具有浓郁工业风,将进行城市更新改造,打造为AI智谷文科创创意产业园。

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