1.向上级提供管理及操作支持，对菜肴进行制作、装盘、储存和上餐，确保出品质量达到酒店标准；
2.负责餐饮所需的食品、饮料、材料和设备的事先准备，检查员餐厨房用品、设备卫生，确保达到酒店卫生健康标准；
3.负责监督并指导餐厅厨房人员的日常工作，与其他厨房团队建立并保持良好的工作关系；
4.负责督导餐厅厨房人员对食品原料的管理，确保充足食品库存的同时合理地控制食品成本；
5.按采购标准申请所需的用品，协助接收物品和盘存的工作。
任职要求：
1.10年及以上宴会餐饮相关工作经验，3年及以上管理经验；
2.熟悉酒店餐饮及社会餐饮，中餐背景，粤菜/本帮菜优先；
3.具备较强的执行力及协调管理能力。