1.领导宴会部员工,认真完成各项宴会接待任务。
2.及时处理客人投诉,抓好宴会部服务态度和服务质量。
3.抓好设备的维修和保管工作,努力减少餐具用具的损耗。
4.负责服务员的业务培训工作。
5.抓好饮食卫生工作,严格饮食环境卫生餐具卫生食品卫生操作卫生个人卫生的管理。
6.搞好与其他部门的协调工作。
7.熟悉各种宴会的餐厅布置台面设计菜肴酒水及服务规范。
8.合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。
9.熟练编制宴会菜单。
任职条件:
1:具有3年或3年以上五星级酒店宴会工作经验;
2:具有良好的宴会厅管理经验;
3:掌握专业的宴会知识;
4:具有较强的组织协调应变能力;