岗位职责
1.调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；
2.安排下属班次，合理分工；
3.保持并发展客户关系；
4.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作；
5.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实；
6.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系；
7.审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告；
8.定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训；
9.完成上级特别指派的任务。
岗位要求
1.大专以上学历，具有丰富中西式餐饮知识；
2.5年以上星级餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求；
3.善于评估员工、培训员工并激励员工工作；
4.形象气质佳，沟通表达能力好，热爱餐饮行业，服务意识佳。