1.按照工作程序，服务流程和卫生要求做好传菜工作
2.听取领班或主管，经理布置的开餐任务，以及重要宴会的传菜注意事项
3.根据订单和要求，将菜肴准确无误的传递到指定地方，向服务员报出菜名及包厢号或桌号
4.做好厨房和餐厅的沟通工作，协助餐厅和厨房传递用餐信息
5.传菜过程中检查菜的质量，温度，分量等
6.用餐结束后做好收尾工作
7.随时巡视，做好餐具回收送洗工作
8.露台的布置，安排，搭建，搬运，露台帐篷帘子的放下工作
9.配合服务员对包房的清洁，布置，桌布等工作
10.配合领班完成活动的布置工作
11.完成上级交办的其他工作
12.露台打扫卫生，露台的垫子摆放