公司简介
在徐家汇的繁盛、拥挤与喧闹之中，辟出一方静谧安宁的角落，为烦乱躁动的现代人造出一处心灵驿站，这便是“上海老站”餐厅。上海老站执着地传承着上海滩二、三十年代老本邦菜特有的风采，就如同在繁华的徐家汇坚守着这片硕大的花园绿地、守护着大批珍贵收藏品一样，保留着老上海的原汁原味。
置身于“上海老站”，一扇木门便将你与现代都市的快节奏生活隔离开来，将这个无时无刻不用“新”来取代“旧”的年代隐去，恍若时光逆转，停留在上海二、三十年代的某个角落。
这是一栋欧式建筑，静静地伫立在徐家汇天主教堂对面，现已被列为上海“市级文物保护建筑”。虽有岁月流逝的陈迹，但其散发出的本帮情致和考究工艺仍让人难以抵御。这里原来是一座修道院，修女们搬走之后便无人问津了，直至恒银集团出千万巨资加以修缮，才让这座老建筑重显风采。
走进一楼大厅，角落里的留声机、老式电话和早年的铁制电风扇，让人的思绪重又飞回二、三十年代的夜幕中，酒杯轻碰、唧唧私语，轻快的舞步、卷曲的头发还有旗袍里娇小的身影，都从尘封中鲜活起来。据说，这些颇具价值的物品都是“上海老站”珍贵收藏品。墙上百余幅从上海档案馆淘出来的老照片，映射出了旧日的生活和梦想。一个个斯文的脸庞，让人在猜测中陷入了时光倒流的恍惚里。厅内许多东西都是历史的产物，处处体现了旧上海的特色，让用餐的客人无时不回想起老上海那一时代的情调与故事。但餐厅的餐具却是最新最考究的，一色的银洁，干净整洁；而古瓷、银器、水晶玻璃琳琅于筵席上，透出餐厅高贵雅致的品位。
上海老站名人列车
餐厅内最吸引我们，让我们辗转流连的，是大厅内左右两侧与楼体相接的列车车厢餐厅-
右侧，入口处一块展牌不带任何修饰和感情色彩地对这列车厢作了简明介绍：“97318公务车，1899年造于德意志联邦汉诺威车辆厂。同年抵达中国，作为慈禧的宫廷坐车。清王朝结束后被满伪政府接受，作为高级官员乘用车，直到新中国成立，由哈尔滨铁路局调用为宣传教育车，作为对铁路沿线职工的教育场所，直至停驶，被上海老站餐厅收藏。”
火车站拾级而上，脚下的木制地板发出的沉闷而有力的声响，仿佛带我们走进了那个动荡的年代。历经了三个时代，目睹了中国近代史上最动荡的阶段，载过颇多影响历史的人物，这列火车由纵情驰骋的壮年走向了老态龙钟的暮年。要不是恒银集团从东北废弃火车中把他找了出来并运来这里，恐怕他就永远地消失在人们的遗忘之中了。
左侧，同样的讲解牌，同样简洁明了的语句带出另一列车厢和一个堪称伟人的女人故事：“97431特种车，1919年造于俄国叶卡捷琳车辆厂。1922年运抵中国，被旧政府用作公务车。新中国成立后，用作政府领导宋庆龄副主席外出用车。使用年限到期后，调拨至佳木斯铁路局，作救援列车的宿营车，直至停用，被上海老站餐厅收藏。”
走进车厢，仿佛重又经历那一段的动荡不安和风云战乱的历史，两节车厢就像两位经受风雨变幻的老人，安详而平和，也在寂静无声中让我们体验了曾经的惊心动魄和悱恻缠绵。
上海老站教堂式宴会厅
当您走到上海老站的贵宾厅和二楼教堂式的穹顶宴会厅时，您会被深深的吸引。在贵宾厅出没的多是一些商界巨贾和社会名流人士，而厅内那尊由红木雕琢并镶嵌着五百象牙罗汉的屏风，甚是惹眼，给人古朴而凝重的感觉。在这样的环境中，定会发思古之幽情而令人心旷神怡。
二楼教堂式的穹顶宴会厅是上个世纪遗留下来的另一大特色，经过餐厅主人的精心装修，教堂式大厅尽显欧式古典的豪华庄重气势。大厅内基本保留了原教堂风格，甚至连原来为唱诗班准备的小舞台都被完好地保存下来，浓浓的古典欧式餐厅韵味扑鼻而来……；这里深受时尚年轻人的喜爱，特别是追求浪漫、喜欢原味的新人们，都把这里作为展示经典白色婚纱和黑色礼服的最佳选择。在这儿举办一场独特、浪漫、高贵却不失热闹的婚礼，将会留给人们永远幸福的美好回忆；不过由于这里常常被用来举办婚宴、会议；所以，新人们可要赶早了！
上海老站与本帮菜
“上海老站”不仅独有怀旧气氛，这里的本帮菜也属一流。这几年做上海本帮菜的也不少，但老站要的则是上海二、三十年代老本帮菜的味道，所以特地请来了精通二、三十年代本帮菜的厨师。它们的菜，有本帮菜的色、香、味，但在菜里你却看不到多余的重油浓彩。
红烧野生回鱼是这里的招牌菜，这道菜在本帮的荤菜中也是著名的特色菜。回鱼号称“长江四大名鱼”之一，近年来越来越少见。老站这道菜取材很讲究，选用野生活鱼（不像其他餐厅用养殖回鱼替代），去头去尾，只取中段，并且上火40分钟，才有野生回鱼独有的味道。味道咸甜适中，这话说得容易，但评价本帮菜的功底，这甜的火候可是关键的因素。红烧回鱼要趁热吃，而且精华就是回鱼的皮。咬在嘴里，很有韧性，滋味无穷。
老站熏鱼也是特色菜，熏鱼是看似简单，实则不易掌握的一首菜，相当考验厨师的功力，老站熏鱼不咸，也不很甜，不太硬，又有嚼头，据说秘诀之一是弃用一般的青鱼，而选择肉质更细密的鲳鱼。
大概选料考究是上海老站的特色吧，一盆清炒河虾仁，因为是市面上最高级的河虾仁，所以个头很大，紧密而有弹性，颗颗清甜脆嫩，呈现出了虾的本味。
即使是最普通家常的生煸草头，在老站也做得与众不同，上乘的三叶草头，愈加鲜嫩，略略地加一点酱油和糖，好滋味就在这些许之间了。
老站还有两样点心，如果不尝试一下，是很遗憾的，一是腰果酥饼，酥松香浓，似乎比城隍庙那边的还要正宗一些；另一件是八宝饭，传统手工制成，其中有枸杞、松仁、葡萄干、瓜仁、红枣、金橘和豆沙，加上糯米，纯正的八宝饭。
其它如虾籽大乌参、蟹粉鱼翅、特色菜心走油肉、蟹粉豆腐、荷叶香酥鸭、荠菜百叶卷、蚝皇南非极品鲍等，都作为这里的招牌菜而受到客人的赞誉。
上海老站浓郁的怀旧氛围与精纯的本邦特色菜肴和融交辉，不仅能让您品尝到海派美食的精髓，更能让您享受品味与尊贵。赏玩稀世珍宝、感受老上海的人文气息，上海老站现已遐迩闻名，成为社会名流、时尚人士、美食赏家和外国友人的雅集之地。