乐聘网
  • 上海星巴克咖啡经营有限公司
  • 上海浦东四季酒店
  • 万达酒店及度假村Wanda Hotels & Resorts
  • 上海罗克福特西岸酒店
  • 上海国际会议中心东方滨江大酒店
  • 上海虹桥康得思酒店
约有 713 项符合条件的查询结果,每页显示30项。
职位名称 公司名称 工作地点 发布日期
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。 具有日厨相关工作经验。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。 熟知菜单及配料成分。 具有相关西厨工作经验。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1、 严格遵守劳动纪律,按时上下班。 2、 严格按照规定,确保点心各种品种、数量,质量要求。 3、 品种质量要求色纯正,形状大小均匀,份量适当,成品符合卫生要求。 4、 增加点心花色品种,不断满足学生及就餐者的需求。 5、 安全使用机械,严格操作规程,以免发生事故。 6、 搞好个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 岗位资质: 1、 具有五星级酒店相关岗位从业经历者优先; 2、 具有上海市从业人员健康证; 3、 具有团队合作精神; 4、 能适应不同班次。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1、 严格遵守劳动纪律,按时上下班。 2、 严格按照规定,确保点心各种品种、数量,质量要求。 3、 品种质量要求色纯正,形状大小均匀,份量适当,成品符合卫生要求。 4、 增加点心花色品种,不断满足学生及就餐者的需求。 5、 安全使用机械,严格操作规程,以免发生事故。 6、 搞好个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 岗位资质: 1、 具有五星级酒店相关岗位从业经历者优先; 2、 具有上海市从业人员健康证; 3、 具有团队合作精神; 4、 能适应不同班次。
  • 学历要求:中专
  • 工作经验:三年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:持有西点相关证书 出色的西点制作技巧 熟悉西点的相关知识 善于管理团队,有一定的大局意识 具有国际品牌酒店2年以上厨师领班的工作经验   通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。 By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S. and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1. 负责亚洲厨房的日常管理及菜品质量监督; 2. 熟悉五星级酒店西厨房的运作标准; 3. 优秀的管理技能及协调沟通能力; 4. 五年以上相关岗位工作经验。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:三年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:宴会中厨房  Principle Responsibilities & PositionPurpose: 职责目标: Under the general guidance & supervision of the Chef de Partie,within the established guidelines, policies & procedures of Hilton, assiststhe Sous Chef in maintaining, quality standards in his section during theshift, by performing the preparation, production and presentation of all foodand related items based on the established quality standards and recipes。 在高级厨师的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 督促和监督本部门工作, 达成酒店的客人和员工满意, 实现利润。协助厨师长控制厨房运作, 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 进行食物的预备, 烹饪, 出品和摆设等。 EssentialResponsibilities: 基本职责: Responsible for the preparation and presentation ofall food items from his/her section in the menu, buffet set-up and banquetfunctions. 根据本部门菜单负责为餐厅,自助餐和宴会制作食品。 Responsible for the proper handling and maintenanceof all equipment in the section. 负责厨房设备的正常使用,运转和保养 Responsible for consistent implementation ofquality standards in food preparation and presentation. 负责保持本部门的食品制作及出品的质量 Responsible for conservation and proper utilizationof food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc. 负责控制食品原料的消耗,燃料,运营耗材和电力的消耗 Responsible for the maintenance of cleanliness andhygiene of work area. 负责本部门所有厨房工作区域的卫生 Responsible for knowing and practicing all HotelRules and Regulations. 遵守执行酒店的规章制度和程序。 Attends daily briefings, meetings and trainingsessions required for the position. 参加每日例会, 工作会议和有关的工作培训。 Reports to work on time, well-groomed and incomplete uniform. 准时上班, 仪容仪表整洁, 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。 Assists Chef de Partie in the daily Food Suppliesinventory and requisition. 协助主管厨师完成每日的食物盘点及领货需求。 Inspects all perishable & other food items received daily andarranges the correct storage of these items. 每日检查当天收到的和本部门易腐败的食物并确保正确的储存。 Prepares and presents all food items in his section in accordance to thespecified quality standardsand plate specification at all times 在所有时间内都根据质量标准来准备和展示本部门的食品。 Controls food spoilage and waste and keeps it to minimum levels. 控制食物的浪费和保持损坏最低化。 Checks all fridges, storage areas and work areas in his section regularly,to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition. 工作期间应不断的检查本部门所有冰柜,储藏区和工作区域,确保有序午净的工作环境和所有食物的正确储存。 Follows mise-en-place schedule to ensure availability of all items atthe specified time. 根据准备工作表及时完成工作。 Understands and performs the different methods of cooking, the methodsof food preparation, the types of ingredients, the proper handling and cuttingof food items. 具备本部门所用菜单和原材料知识, 能根据标准准备, 烹饪和摆放本部门的菜肴 Reads and understands Standard Recipe Cards. 能够阅读和理解标准食谱。 Reports to the Sous Chef immediately should there be any deficiency infood supplies in terms of quantity and quality. 如发现有库存食品短缺或质量问题应及时通知厨师长。 Attends to specific guest needs and requirements asinstructed by his supervisors.Interacts with individuals outside the hotel including, but not limitedto, clients, suppliers, government officials, competitors and other members ofthe local community 同客户,供应商,政府官员,竞争者和其它社团成员(但不仅于此)保持良好沟通。 在主管的指导下,留意客人的特殊要求和需要。 Establishes& maintains effective employee & inter departmental relationships. 建立和保持同事和部门之间的良好系。 Assistsnew employees and co-employees in the performance of work. 协助其它员工完成工作任务 Contributesto on the job training for Commis Chef and new employees. 协助指导和培训下级员工及新员工。 Reportsto the Chef de Partie 向主管厨师汇报。 Coordinateswith other cooks in the different kitchen sections and the service team in theperformance of work. 与别的厨房部门厨师及服务人员合作完成工作任务。 Coordinateswith team from other department in other Hotel activities. 与酒店别的部门员工进行工作上的合作。 Maybe rotated in the different sections in the kitchen. 可能会被轮换安排到其他厨房部门    
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:二年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介: Principle Responsibilities & Position Purpose: 职责目标: Under the general guidance & supervision of the Demi Chef within the established policies & procedures of Hilton, assists the Demi Chef in performing the preparation, production and presentation of all food and related items as per the established quality standards and recipes. 在领班厨师的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助领班厨师进行食物的预备, 烹饪, 出品和摆设等工作。   需要国际星级酒店西餐冷房厨师经验 2年以上   【可考虑西厨房,宴会中厨房相关意向的投递】
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:三年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Under the general guidance & supervision of the Sous Chef in the section he/she is assigned within the established policies & procedures of Hilton. 在部门厨师长的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 督促和监督本部门工作, 达成酒店的客人和员工满意, 实现利润. Supervises and assists in the preparation & production of all food & related items in his section, in the shift he/she is assigned, responsible for the consistent quality of food preparation and presentation within reasonable costs, resulting to a profitable food and beverage operation. 帮助主管控制厨房运作将本部门所有食物的预备,出品,摆设和有关相目,建立品质标准和烹饪方法.同时兼顾成本和收益 Responsible for supervising the activities of the Demi Chef and Commis Chef in the performance of their jobs, during the shift. 在工作期间负责管理领班厨师和厨师的工作. Responsible for following consistently the quality standard of food preparation and presentation established for the outlets and banquet. 负责其部门的食品质量,自助餐摆设和宴会部的食品预备和摆设. Responsible for proper utilization of energy, fuel, water, gas and other supplies in relation to operation. 负责控制能量消耗,特别是燃料,水,燃气和其他与厨房操作相关的供应品. Responsible for following cleaning schedule to maintain sanitation and hygiene in his/her section. 负责厨房的设备和卫生清洁达到高水准. Responsible for ensuring sufficient manpower to suit volume of business during the shift. 负责保证上班时有充足的人力. Responsible for ensuring availability of fresh food supplies and other operating supplies to operate his/her section in the kitchen, during a shift. 确保在轮班时, 厨房在运作过程中有足够的新鲜食品和供应品. Responsible for proper handling, maintenance and working condition of all equipment in his/her section. 负责本部门所有厨房设备的正确操作, 维护且有良好的工作状况.. Performs other related duties & special assignments as required by immediate superior. 执行相关的职责和上级下达的工作和任务. Attends all scheduled meetings, briefings and training sessions required of the position. 参加每日简单会议和有关工作培训. To be aware of functions, new promotions or any other relevant information and inform the kitchen team as required 了解工作职责,新的促销及相关信息,并及时传达员工 Ensures that all team are at work on time according to the roster. 根据排班表确保所有员工准时上班. Maintains personal grooming and hygiene of his/her team during a shift. 确保员工仪容仪表整洁及个人清洁卫生. Check that all team have completed their time sheets/cards 检查所有员工是否按时完成其工作任务. Accomplishes requisition for food and operating supplies for his/her section. 完成食品订单和运营耗材的申请单 Accomplishes transfer forms, spoilage report, etc. 完成转单报表和损坏报告. Prepares daily inventory for food supplies for his/her section. 准备好本部门每天的食物供货单 Stores all perishable food supplies and grocery supplies in appropriate condition. 每日检查易腐坏食物并确保正确的储存. Checks quality standard of each plate & buffet platter before dispatching from the kitchen. 检查所有从厨房上给客人的食物包括自助餐, 并确保达到质量标准. Prepares and presentation food items in his section according the standard.. 根据本部门所有食品项目的质量标准, 准备和摆放食物. Controls spoilage and food waste, keeping it to a minimum level. 控制食物的浪费和保持损坏最低化. Inspects all fridges, storage areas and work areas in his section at the start of the shift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are in good condition. 工作期间应不断的检查本部门所有冰柜,储藏区和工作区域,确保有序的工作环境和所有食物的正确储存. Prepares mice-en-place according to production forecast at the exact time and ensures availability throughout the shift. 根据实际情况及时完成准备工作及准备足够的数量. Informs Sous Chef at the start of the shift for any Out of Stock items. 在开始上班时, 如发现有库存食品短缺应及时通知厨师长. Knowledgeable of all menus and recipes in his section including the ingredients, method of cooking or preparation, and the presentation of the dishes. 具备本部门所用菜单和原材料知识, 能根据标准准备, 烹饪和摆放本部门的菜肴 Knowledgeable on the basic principles of cooking for both International and local cuisine. 具备国际的和当地的食品烹饪的基本知识. Maintains cleanliness in work areas and storage areas in his/her section, during the shift assigned. 在工作期间保持厨房工作区域和食物储存区的清洁卫生. Reads and understands standard recipe cards. 能够阅读和理解标准食谱. Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors & other members of the local community. 同客户,供应商,政府官员,竞争者和其它社团成员(但不仅于此)保持良好沟通。 Attends to specific guests’ needs and requirements of guests in the outlets and banquet functions. 留意客人的特殊要求和需要。 Motivates the kitchen team assigned in his/her sections during the shift. 调动本部门员工工作积积性. Recommends disciplinary action and commendation to the Sous Chef for deserving employees. 向厨师长推荐遵守纪律和应得奖励的员工. Maintains discipline amongst the Kitchen team in his/her section in the shift assigned. 确保工作期间所辖员工遵守纪律, 服从指挥. Conducts on the job training for employees in his/her section. 指导和培训新员工. Consults on a daily basis with the Sous Chef for any specials, buffet setups, VIP's & any requirements. Coordinates functions & activities with other food and beverage departments as assigned. 每日就特色菜,自助餐设置,贵宾和任何其他特殊需求,向厨师长, 饼房厨师长或中餐主厨咨询. 和餐饮部其他部门合作. May be rotated in the different sections of the kitchen. 可能会被轮换安排到其他厨房部门.    
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1、完成上岗前准备工作。     (1)检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。     (2)检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产要求。     (3)参加班前会,领受任务。     (4)检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。 2、上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出品质量。 3、完成收档后工作。     (1)整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。     (2)做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。     (3)配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。     (4)填写工作日志,做好交接班工作。 4、努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。完成上级交派的其他任务。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:JOB SUMMARY 工作概述: The Executive Chef-Western responsible for the preparation of all western menus which meet the market demands. Producing Cuisine, this is in line with the concept of Aman. He/ She have a proven record in all sections of the kitchen. He/ She have experience in producing required food products and assure that all items are identical with Recipes and Specifications. He/ She liaise with all Chefs & Cooks and oversee all aspects of daily operations include ordering required food in advance. He has leadership qualities, organizational talents, administrates and is together with the Executive Chef/ Executive Management, fully responsible for the operation of the Western Kitchens. 西餐行政负责菜单的制定及预测市场的需求。要对所有厨房负责,要具有相关的市场产品经验,与所有厨师一起审查每日的运作,包括订货及菜品的更新。应具备领导才能,组织才能及与行政总厨一起,支持上级的相关工作,全力支持厨房的运作。
  • 学历要求:其他
  • 工作经验:其他
  • 外语要求:普通话
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:职位概述 假日酒店®品牌正在寻找这样的员工:热情友善、轻松自如,并且总是通过新颖又亲切的方式提供值得信赖的服务和令人满意的舒适体验。   职位概述 假日酒店®及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。 那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。 假日酒店及度假村正在寻找这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。 加入我们的团队,成为[上海虹桥西郊假日酒店]的[厨师]。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。 因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选需要… 进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到: • 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 • 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备 • 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 • 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步 准备厨房设备以便使用 为菜单上的项目安排准备原料 准备简单的食品 准备食品为客人服务 将食品切片并置于盘子上 协助检查和接收货物 储存货物  管理储存区 清洁和储存设备 清洁房屋 处理垃圾和布草 保持厨房卫生 清洁厨房和设备 保持高度的个人卫生 参加所有说明会 参加培训活动 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 具有基本的英语读写能力。  作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。  洲际®酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息  www.ihgjobs.cn / www.ihgjobs.hk / www.ihgjobs.tw            
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:五年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Executive Pastry Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate      to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and      procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements Minimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience Able to physical work Good English skills Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment 职责范围 饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。 保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理面包房厨师, 保证食品的色、香、味、形, 达到食品的标准。 负责确保在时间表允许的情况下,面包和其它烘烤类食品是新鲜的(即使已接近关门时间)。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 职位要求   持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 2年以上管理经验                      能胜任本职工作 良好的英语水                      能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境          
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Commis is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements                         minimum high school, tourism school or culinary school certification                           minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience)                             able to physical work                              Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 职责范围 厨师负责烹饪食物和所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 职位要求                                     持有高中、旅游或烹饪学校证书以上                  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)     能胜任本职工作  能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境    
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:五年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Commis is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards.   Requirements                         minimum high school, tourism school or culinary school certification                           minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience)                             able to physical work                              Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 职责范围 厨师负责烹饪食物和所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。   职位要求                                     持有高中、旅游或烹饪学校证书以上                  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)     能胜任本职工作  能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境          
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:五年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Demi Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards.   Requirements                         Minimum high school, tourism school or culinary school certification                          Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) Able to physical work                              Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 职责范围 厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。   职位要求                                     持有高中、 旅游或烹饪学校证书以上                1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)      能胜任本职工作                      能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境      
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:五年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements  Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to physical work Good English skills                        Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Able to lead a team of young chefs 职责范围 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 职位要求  持有高中、旅游或烹饪学校证书以上    5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 2年以上管理经验                    能胜任本职工作 良好的英语水平    能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队
  • 学历要求:大专
  • 工作经验:八年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Duties and Responsibilitie Plan in conjunction with the Executive Chef and outlet managers, activities, promotions, menu implementations according to the annual plans. Assist the Executive Chef in compiling the annual marketing plans and budgets. Plan co-ordinate and supervise menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation Create and develop new dishes and recipes by keeping up with the latest market trends. Prepare evaluation report for his employees as required by policy and procedure. Handle customer comments and complaints and take swift corrective action to resolve issues to the customer’s satisfaction. Ensure consistent quality of all food stuffs purchased, monitoring quality at receiving point, ensuring value of purchases matching to correct food costs. Constantly strive to reduce energy consumption through awareness Monitor cleanliness and hygiene of all areas of responsibility with the stewarding department and lead HACCP program together with Hygiene Officer   Requirement Minimum of 8 years cooking experience in restaurant and/or 5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Fluently English skills Mandarin speaking 5 years CDC experience + buffet experience   职责范围 厨师长负责管理和带领指定的厨师团队为客人提供一个良好的用餐体验, 全面管理所在厨房的各方面事务。 保持与行政总厨的良好沟通, 包括相关的内部沟通, 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准, 并保留相应的文件。 保证部门培训计划,有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。   职位要求  全球认可的厨师资格证书                       在相关领域有很强的竞争力具有3年以上管理经验 8年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验 能够培训、发展和领导一个拥有不同技巧层次的厨师团队,坚持提高顾客及员工满意度, 创造最大的经济效益 具备HACCP、食品安全知识 能够迎接新的挑战, 承担相关职责及分配的特殊项目 英语流利                      具备欧洲和/或不同亚洲国家的工作经验 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:Scope of Position The Commis is responsible to produce food and fulfil kitchen duties as instructed by the Executive Pastry Chef and Sous Chef in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Executive Pastry Chef and Sous Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements Educational level: Minimum high school, tourism school or culinary school certification Work experience:  Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) Job knowledge:  Able to physical work  Personal qualities:  Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace enviornment 职责范围 饼房厨师负责烹饪食物和饼房行政总厨或副厨师长分配的其他任务。 保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 职位要求 教育水平 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 工作经验  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 工作知识  能胜任本职工作 个人品质  能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境  
  • 学历要求:中技
  • 工作经验:三年以上
  • 外语要求:普通话
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:职责义务: 1.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。 2.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 3.确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 4.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 5.参与 制定和发展标准和程序。 6.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 7.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 8.协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。 9.坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 专业及技能 : 1.必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 4.有日系工作经验者优先
  • 学历要求:中专
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介: -三年以上星级酒店西厨房工作经验 -More than 3 years experience work in the star hotel.        
  • 学历要求:中技
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:普通话
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1、具有一年以上厨房工作经验 2、身体健康,具有责任心 3、具有良好沟通技巧与领悟技巧
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:-2年以上星级酒店西厨房工作经验 More than 2 years experience in western kitchen.      
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:普通话
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1、具有一年以上厨房工作经验 2、身体健康,具有责任心 3、具有良好沟通技巧与领悟技巧
  • 学历要求:中专
  • 工作经验:一年以上
  • 外语要求:普通话
  • 年龄要求:20-35
  • 点击申请该职位
职位简介:1.能吃苦耐劳,能够胜任长期夜班工作 2.为人正直、诚实、勤劳、热情 3.具有良好的沟通能力 4.国际星级酒店品牌经验2年以上    
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:1.管理厨房的食品生产,并向上级传达相关的信息。 2.控制与分析,有关内容如下: a) 成本 b) 食品质量 c) 设施设备的清洁与保养 3.协助上级领导促进所有厨房员工的培训,根据相关指导方针,促进指导培训食品生产方面的培训实例。 4.根据安排参加每日例会及其他必要的会议。 5.协助厨师长更新酒店政策与方针,所有文档的更新。 6.贯彻酒店和部门的规章,政策与程序。 7.协助上级领导进行所有食品,原料及设备的库存,确保服务要求的顺畅。 8.履行有关的工作和指派的特殊任务。
  • 学历要求:高中
  • 工作经验:五年以上
  • 外语要求:英语
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:​1.  管理食品的生产及管事部的运营,以达到其顺利的完成及部门的沟通,并将结果传达给行政总厨,告知没有按要求达到的预期目标和相关的信息。 2.  在行政总厨缺席的情况下,代替其履行工作职责。 3.  控制与分析,有关内容如下: a)     销售 b)    成本 c)     食品标准 d)    食品质量 e)     设施设备的清洁与保养 f)     客人的满意度 g)    市场 4.  有效地建立和保持与其他部门员工之间的关系。 5.  监督指导例如会议厅的展示,租用及性能赋值,咨询等工作。 6.  协助行政总厨促进所有厨房员工的培训,根据相关指导方针,促进指导培训食品生产方面的培训实例。 7.  协助行政总厨监督指导食品生产和管事部的运营并更新操作手册。 8.  协助行政总厨提供能吸引客人的菜单。 9.  协助行政总厨,计划与组织酒店内部关于餐饮方面的促销活动 10.每日例会及必要的会议。 11.出席参与其他会议及有关的行政会议。 12.协助行政总厨进行食品的配方的工作及控制好所有餐饮部运营当中已销售的菜肴的成本。 13.协助行政总厨更新酒店政策与方针,所有文档的更新。 14.协助行政总厨制定食品生产及管事部的目标与策略发展,政策与程序。 15.协助行政总厨确定最小限度及最大限度的所有食品及设备方面的库存。 16.根据相关指导方针,协助行政总厨制定食品的标准及设备的采购。 17.参与酒店的营收计划准备工作及市场分析。 18.密切关注并知晓竞争者在餐饮方面的操作。 19.餐饮销售生意的监督指导与挖掘。 20.履行有关的工作和指派的特殊任务。
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:不限
  • 外语要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 点击申请该职位
职位简介:工作职责: 负责每日厨房的工作。遵守酒店操作规程,确保食品新鲜,配料恰当,色香味兼具。 职位要求: 相关工作经验。 有良好的餐饮知识以及烹饪技巧,出色的对客服务意识。              
713 24 1
网站简介 | 服务声明 | 招贤纳士 | 猎头服务 | 产品与服务 | 联系我们 | 网站导航
Copyright @ 2004-2019 61hr.com All Rights Reserved 沪ICP备05026878号
天谋网络旗下品牌:乐聘网