上海宏安瑞士大酒店

微信招聘

全天候餐厅厨房 - 一级厨师 All Day Dining Restaurant Kitchen - Commis 1

4500-5999
上海宏安瑞士大酒店
静安区
  • 国际五星级酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2022-12-06

  不限工作经验  不限学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


   职能目标: 运用之前的工作经验,确保餐厅日常出品的高质量,且保持一贯水准,以优异的工作表现及优质的产品为酒店赢得声誉。该职位也将引领你迈向厨房主管级岗位。

 

   Position Objective: for you to further your career and bring your previous experience to our All Day Dining Restaurant Kitchen and support the daily production of high quality and consistent food products thereby contributing to and supporting the reputation of our hotel. This position will also lead you to developing towards supervisory levels within the Kitchen Department.

 

 



主要职责:
 
 
 

餐饮部

组织厨房工作   按照菜单组织威望工作

 监督并使厨房工作效率达到最大

为下列菜单项目作准备和提供服务

-开胃食品,风味小吃,色拉和三明治 

准备色拉和调味品

准备和推出开胃食品

准备和推出开胃菜肴

 准备和推出三明治

 具有计划工作流程和现场调度的组织能力

 储藏开胃食品,风味小吃,色拉和三明治

调味料    为菜单所列项目准备热的和冷的调味料

确保质量和连贯性

-蛋类,蔬菜,水果,米饭和淀粉类菜肴     

准备和推出含有米饭,谷类和豆类食品的菜肴

准备和推出含有蛋类的菜肴

储藏蛋类,米饭,蔬菜,水果和淀粉类菜单项目

家禽/野味菜肴   准备和推出家禽/野味菜肴

肉类食品 准备和推出肉类食品

准备肉类腌泡汁

 切配肉类

-鱼/贝壳类海鲜菜肴    

准备和烹饪鱼类和贝壳类菜肴

为鱼类和贝壳类菜肴准备调味料

为鱼类菜肴选择并使用适当的盘装和装饰技术和服务方式

 甜点、蛋糕和发酵食品 准备和推出蛋糕和发酵食品

  协助准备发酵食品

 分配和储藏蛋糕和发酵食品

热/冷甜点     

准备热/冷甜点

 装饰、分配和推出甜点

储存甜点
 
 
 



联系方式


电 话:021-53559898-6901
传 真:021-62889273
联 系 人:人力资源部
电子邮箱:ssh.careers@swissotel.com
公司网址:http://www.swissotel.cn/hotels/shanghai/
地 址:上海市静安区愚园路1号
邮政编码:200040



公司信息


上海宏安瑞士大酒店座落于著名的静安寺和南京西路商业中心,并荣膺世界旅游大奖颁发的2012“中国最佳商务酒店”。酒店毗邻久光百货、恒隆广场及中信泰富等顶级办公楼及高档购物中心。酒店周边更有静安寺、上海博物馆、上海大剧院等著名旅游观光景点。由中国艺术家杨九生先生描绘的静安区地图街景的艺术作品悬挂于酒店大堂,极富视觉冲击,更为酒店增添了些许上海风韵。

上海宏安瑞士大酒店共设有467间客房,其中包括15间套房,以及设于27楼的行政酒廊;酒店配有4个餐厅及酒吧,一座设施齐备的水疗及健身中心。先进的科技设备及顶级的设施与服务为每位贵客营造优雅高效的入住体验。
网址: www.swissotel.cn/shanghai
微博: http://e.weibo.com/swissotelgrandsh

酒店所获奖项:
2021年4月   2021《玩趣天下》——最佳商务酒店
2021年6月   2021携程集团五一强势复苏里程碑——最佳人气酒店
2021年9月   《都会》2021年度酒店大赏——甄选城市品牌酒店
2021年9月    风尚旅行2021年度酒店及度假村奖项评选——最佳婚礼酒店
2021年11月   2021年度酒店风尚夜——优选婚宴酒店
2021年12月   2021携程旅行人气酒店奖
2022年1月   高德指南必去榜.酒店 上海推荐商户
2022年2月   2021年美团酒店年度卓越商务酒店



Swissôtel Grand Shanghai Our hotel's nomination in the 22nd annual World Travel Awards™:
我们酒店在第22届世界旅行大奖中获得以下提名:

亚洲最佳城市酒店Asia's Leading City Hotel: Swissôtel Grand Shanghai, China
亚洲最佳酒店Asia's Leading Hotel: Swissôtel Grand Shanghai, China
中国最佳商务酒店China's Leading Business Hotel: Swissôtel Grand Shanghai
中国最佳城市酒店China's Leading City Hotel: Swissôtel Grand Shanghai
中国最佳酒店China's Leading Hotel: Swissôtel Grand Shanghai
世界旅行大奖创立于1993年,旨在认可和嘉奖在全球旅游业和酒店业表现出众的群体。今年是其22周年,世界旅行大奖在全球被公认为品质象征,获奖者也为业界树立了令人称羡的标杆。

Located at Jing’an Temple, Swissôtel Grand Shanghai is the proud recipient of “China’s Leading Business Hotel” award at the prestigious World Travel Awards 2012.The hotel is a few steps from the famous West Nanjing Road with its many elegant shops, including City Plaza, Plaza 66 and Citic Square and is close by some of Shanghai’s best known interesting sites such as Shanghai Museum and the Shanghai Grand Theatre. With 467 rooms and suites, an exclusive Executive Club Lounge on the 27th floor, a spa and fitness centre and five restaurants and bars, Swissôtel Grand Shanghai is designed to meet the requirements of today’s sophisticated business and leisure travellers.

website: www.swissotel.cn/shanghai
sina weibo: http://e.weibo.com/swissotelgrandsh

Hotel Awards:

April 2021      2021 Best Business Hotel by WITrip magazine
June 2021      Swift Recovery Mark Award-May Holidays 2021 by Trip.com Group
September 2021      2021 Best City Icon Hotel by Metropolitan
September 2021      2021 China Hotel Awards——Best Wedding Hotel by Fashion Travel
November 2021     2021 Fashion Night Preferred Wedding Banquet Hotel
December 2021   2021 Most Popular Hotel by Trip Travel
January 2022   Gaode Directory-Recommended Shanghai Hotel by Gaode Map
February 2022   2021 Excellent Business Hotel of the Year by Meituan Hotel


 

如需立即申请,请点击以下链接登入瑞士酒店集团官方求职网站进行在线职位申请,如果您未通过瑞士酒店集团官网申请,可能导致我们无法查看您的求职信息,并可能延误你的岗位申请,谢谢理解!

更多空缺职位请查看如下网页:

http://www.swissotel.com/careers/careers-view-open/
更多中国区招聘信息,请访问集团主页 http://www.61hr.com/adv/FRHI1/index.htm

网站简介 | 服务声明 | 招贤纳士 | 猎头服务 | 产品与服务 | 联系我们 | 网站导航
Copyright @ 2004-2022 61hr.com All Rights Reserved 沪ICP备05026878号
天谋网络旗下品牌:乐聘网