上海星河湾酒店

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烧腊厨师 Grill Cook

面议
上海星河湾酒店
闵行区
  • 国际四星级酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2021-05-24

  不限工作经验  不限学历   招2人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责:
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
任职资格:
1、高中(中专)及以上学历;
2、熟悉烧腊菜品制作流程,能独立完成出品;
3、具备烧腊工作经验3年以上;
4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神;
5、具备五星级酒店工作经验者优先。
 
 



联系方式


联 系 人:刘先生
公司网址:http://www.chateaustarriver.com
地 址:上海市闵行区都会路3799号
邮政编码:201108



公司信息


上海星河湾酒店是由星河湾地产集团投资,以白金五星级标准兴建的休闲商务酒店,位于上海闵行区,拥有客房253间,中西餐厅、大型宴会厅、康体娱乐设施等,并由全国发展速度最快,具有丰富酒店管理经验的广州星河湾酒店管理有限公司进行管理,致力于打造系统的,国际化运作的、提供优质服务的豪华商务白金酒店。

酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式,努力为员工提供良好的职业发展机会,多元化的培训课程、优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。 发现您无尽可能,加入我们,在星河湾开启您的职业生涯,踏上精彩的职业生涯。现酒店提供以下岗位,欢迎您加入 !

食宿福利:
衣:酒店提供免费工衣及换洗服务。
食:由专业厨师主理,集川湘粤口味,按照每天营养菜单进行合理搭配,每日提供免费三餐及水果饮料。
住:员工宿舍4-6人间,配备空调、独立卫生间、24小时热水,以及员工娱乐室。
行:酒店每天10余趟穿梭班车往返于酒店和宿舍之间。


员工培训:
入职培训、入岗在岗技能培训、管理理论培训、岗位交叉培训及职能类知识培训等。

 
 

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