上海新世界丽笙大..

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中厨冷菜厨师 Chinese Kitchen Cold Chef

面议
上海新世界丽笙大酒店
黄浦区
  • 国际五星级酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2022-12-07

  一年以上工作经验  不限学历   招1人  性别:不限
  英语 一般   年龄:20-35

职位信息


岗位职责

1.在凉菜主管的领导下,根据预定菜单和要求制作各种凉菜,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。

2.检查各种调味料,器皿和环境卫生工作,做好开餐前的准备工作。

3.严格遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。

4.妥善保存剩余余料及调味品,检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。

5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。

6.定期检查、整理冰箱、冷库,保证存放食品的质量。

7.完成上级交办的其他工作。

岗位要求

1.凉菜岗工作经验1年以上,熟悉星级酒店凉菜岗工作流程及规范。

2.为人正直,身体健康,吃苦耐劳,认真负责。

3.服从管理,为人友好和善。
 
 
 



联系方式


电 话:021-63599999
传 真:021-63599999 - 4262
联 系 人:人力资源部
电子邮箱:hresources@radisson-nw.com
公司网址:http://www.radissonblu.com/newworldhotel-shanghai
地 址:上海市黄浦区南京西路88号
邮政编码:



公司信息


上海新世界丽笙大酒店由上海新世界股份有限公司投资兴建,由丽笙酒店集团经营管理的挂牌五星级酒店,也是其在中国管理的最大规模的“丽笙”品牌。酒店坐落于南京路商业街,紧邻人民广场,靠近外滩,交通便捷。酒店拥有520间客房,包括5间餐厅和酒吧、10间会议室、1间多功能大宴会厅、健身房、室内游泳池和水疗中心。酒店顶部的360º旋转餐厅以及星空酒廊,为所有宾客提供上海屈指可数的高档美食和上海都市全景。

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