上海虹桥西郊庄园..

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中厨房冷菜主管

面议
上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店
闵行区
  • 国际五星级酒店  |
  • 500人以上  |
  • 2023-02-01

  三年以上工作经验  中专学历   招1人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责

1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与厨师长协调,分担冷菜制作与出品工作。

2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。

3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。

4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。

5、自觉钻研,适时推出冷菜新品。

6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。

7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。

8、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。

9、完成厨师长布置的其它工作任务。
 



联系方式


联 系 人:人力资源部
电子邮箱:hr@radissonhongqiao.com
地 址:上海市闵行区金丰路839号
邮政编码:201100



公司信息


你的挚爱是什么?
无论你喜欢书籍、体育还是时尚,在上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店,我们都将提供你展示才能的空间!
我们欢迎对工作与对生活一样热爱的你加入我们,我们将共同创造一家非凡的的酒店和美妙的宾客体验。
如果您也有 “是,我行” 的精神,那太棒啦!我们拥有同样的团队精神,经验丰富且具有活力的团队,欢迎加入我们!
上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店隶属于集酒店和奢华公寓于一体的综合性建筑群—西郊庄园马德里洋房,位于大虹桥板块商务区核心地段,距国家会展中心1.5公里,虹桥交通枢纽3公里。
上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店,拥有439间豪华客房、四间餐厅和酒吧,另有一间行政酒廊、室内室外游泳池、健身中心、商务中心、洗衣房和水疗馆以及总面积达1700平方米的宴会场地,可举办各类会议和宴会,包括一个1000平方米的无柱大宴会厅,以及8间多功能会议室。
如需了解更多信息,请关注我们的微信,或向hr@radissonhongqiao.com发送您的简历。
What is your passion?
Whether you’re into books, sport or fashion, at the Radisson Blu Forest Manor Shanghai Hongqiao, we’re interested in YOU! We love people who apply the same amount of passion to their jobs as they do to their hobbies-people that help us to create a great Hotel and a wonderful Guest experience.
YOU ALSO HAVE THE “YES I CAN” SPRITIT? GREAT WE ALL HAVE IT! A WELL EXPERIENCED AND OUTGOING TEAM IS LOOKING FORWARD HAVING YOU ON BOARD!
Part of a mixed-use complex consisting of hotel and luxury apartment – Palacio De Madrid, the property will be called Radisson Blu Forest Manor Shanghai Hongqiao, It is located in the heart of renowned Hongqiao financial district. Only one and half kilometer from Shanghai National Exhibition and Convention Centre and three kilometers away from Hongqiao International Airport and Railway Station.
Radisson Blu Forest Manor Shanghai Hongqiao is to offer four bars and restaurants. Other amenities include executive lounge, indoor and outdoor swimming pool, health and fitness center, business center, laundry/valet services and SPA. Also with facilities of 1,700 square meters of venue space, including a 1000 square meter pillar-less ballroom, and eight flexible meeting rooms for private or business purposes.
To find out more about us please look at our WeChat, or just email us your resume to hr@radissonhongqiao.com.
 

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