上海锦江汤臣洲际..

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西餐厅经理 Level One Manager

10000-14999
上海锦江汤臣洲际大酒店
浦东新区
  • 国际五星级酒店  |
  • 500人以上  |
  • 2022-09-28

  二年以上工作经验  大专学历   招若干人  性别:不限
  英语 精通   年龄:28-40

职位信息


监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

特别活动的概念管理工作。

善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

对竞争对手进行分析。

创造良好的公众宣传机会。

管理顾客数据库并有效的加以使用。

推销酒店的设施。

积极的实行节约成本的方法。

尽可能再利用能源。

管理工资和饮料成本。

进行预测工作。

有效的控制存货

及时向上级领导,行政总厨和相关经理汇报餐饮工作中发生的每次事故并予以记录。

专业的处理客人的投诉。

混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,早班,午餐时间和晚班)。

开展日常晨会并存档。

开展月度员工会议并存档,保证部门内部的沟通,如项目、政策、产品、员工进度等。

鼓励员工提出对部门有益的评论及想法。

执行部门服务区域及服务和厨房用具的清洁标准,并予以保持。

与餐饮部其它部门保持良好的工作关系,及酒店其他部门及行政人员和业主方。

积极的参加部门培训并给予支持和反馈。

确保备有充足的运营设备和布巾。

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

和上级领导一起编制和管理部门预算。



联系方式


电 话:021-5835 6666*3749
传 真:021-5835 6666*3745
联 系 人:人力资源部 徐先生
电子邮箱:hr@icpudong.com
公司网址:http://www.intercontinental.com
地 址:上海市浦东新区张杨路777号
邮政编码:200120



公司信息


上海锦江汤臣洲际大酒店坐落于蓬勃发展的浦东陆家嘴金融贸易区,拥有绝佳的地理位置。酒店四周现代商务楼林立,信步可达浦东多个主要的商场、购物中心和餐饮中心。距离地铁二号、四号、六号线、九号线步行5分钟,距离2010上海世博园区仅20分钟车程。距虹桥机场仅30分钟车程,距浦东国际机场仅40分钟车程。

豪华客房
豪华客房设计现代典雅,,配有数字化的37寸液晶电视、DVD播放机、电动窗帘,拥有免费的宽带因特网上网系统.明亮的浴室中同样拥有现代化的卫浴设施和定制用品,设计独特的洗手盆、浴缸和淋浴房,舒适的床、枕头和软垫,不仅让您专心工作和安心休息,而且带给您物超所值的空间享受,并将浦东的迷人景色尽收眼底。

洲际俱乐部超级豪华客房
客房面积为67平方米,是目前上海最大的单人房。配有数字化的42寸液晶电视和DVD播放机,拥有免费的宽带因特网上网系统和能与iPods链接的音频插座。电动式窗帘和步入式超大衣橱,带给您现代生活的便捷与舒适。洲际俱乐部超级豪华客房拥有高档双面盆、高雅超大浴缸和独立式淋浴房的宽敞浴室,时尚的卫浴设施及定制的品牌浴用品,尽显华贵气派,开启您轻松愉悦的一天。

宴会与会议设施
宏伟瑰丽的汤臣堂至多可容纳750人,气派不凡。方正轩昂可容纳280人的新亚厅,适合举办各类活动可容纳250人的中庭以及16个各式会议室,可为会议客人提供诸多选择。专职专业的宴会及会议服务团队,具有多项国际会务活动经验,为您提供整体服务。

餐厅和酒吧
壹阶层餐厅
荟萃东西方美食,可选用自助餐或24小时提供的零点服务,随您口味点菜。设施先进、空间宽敞的开放式厨房,为您呈现烹饪全过程,充分体现“新鲜就是最好”的理念。
寿司屋
提供日本风味寿司、刺身和清酒。您可坐在临窗的半月状餐厅内享用,也可将这新鲜的东瀛美食带回客房或是不远的世纪公园中慢慢品尝。
红筷子面馆
使用最好和最新鲜的食材,在开放式厨房中烹制最正宗的各式面食。
东方食苑
融合了中国古典元素设计的东方食苑,由屡获殊荣的中餐厅总厨翁建和为您带来精美的广东菜、上海菜、潮州菜和四川菜。高雅的用餐环境、款式多样的点心、营养丰富的靓汤加上令人目不暇接的佳肴,定让您宾主尽欢。
爱吧
融合上海现代印象和都市怀旧气息的酒吧,透出的是美酒和咖啡的香浓。是您与同事或朋友小酌、畅饮的首选场所。

室内游泳池和健身中心
能享受到自然阳光的室内游泳池是您放松锻炼的好去处。24小时开放的健身中心拥有齐全的设施设备和专业的私人教练,并且免费向住店客人开放。

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