岗位职责：
1. 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2．针对投诉寻找出根本的解决办法，完善的解决后，总结并记录。
3. 在会议中讨论服务，销售，分享酒店信息，及餐厅宣传推广工作等方面的问题。
4. 加强安全及内部的纪律规章制度，按照酒店规范管理本部门员工。
5. 全面负责监督、计划、控制及协调有关西餐厅服务及人事方面的工作。
6. 参与菜单、酒水单的制定及定价，根据经营提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
岗位要求：
1. 大专及以上学历，英语良好，形象气质佳；
2. 餐饮服务经验至少2年，管理岗位工作经验至少1年；
3. 精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
4. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
5. 掌握产品配方、食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗等方面的专业知识；
6. 具有食品原材料加工、西餐成本核算，西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理方面的知识。