上海东郊宾馆

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中餐厅经理

8000-9999
上海东郊宾馆
浦东新区
  • 国际四星级酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2022-09-28

  三年以上工作经验  大专学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:25-40

职位信息


岗位要求:
1、大专以上文化程度或同等学历,
2、懂得市场营销学,服务心理学和营养卫生学,了解室内装潢、环境布置、色彩造型等方面美术知识
3、英语需达到饭店英语A级或同等级别的水平;
4、25-35岁左右,身体健康,外貌端正,无传染病,视听良好
5、3年以上高星级酒店相关工作经验;
6、懂得餐饮管理基本知识和餐厅成本控制,熟悉中餐服务知识,掌握各种宴会的台型设计及布置装饰艺术。熟悉主要客源国和国内主要少数名族的礼仪;风俗习惯和口味特点。
7、熟悉外事纪律,旅游相关法规,食品卫生相关的法律和法规,熟悉安全消防知识;
8、有实施工作计划;管理调度和检查督导各项工作落实的能力,有能力与其他部门及厨房协调;配合工作的能力,具有沉着应变;较好地解决餐厅突发事件和处理好客人投诉的能力,具有一定的社交能力,较好语言表达能力和文字书写能力,能撰写工作记录和一般工作报告。
岗位职责:
1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、具有为酒店作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。
3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
8、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。
9、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单,及时将前台客人的信息反馈给厨房。
10、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
11、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录。
12、搞好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。
13、根据宾馆人事制度,对每年1次新进实习生做好培训工作。
14、做好员工队伍的梯队建设、培训、考核等工作。
15、协助完成其他部门相关工作及事宜。



联系方式


电 话:021-58958888-8107
联 系 人:人力资源部
电子邮箱:hr1800@dongjiao.net
公司网址:http://www.dongjiao.net
地 址:上海市浦东新区浦东金科路1800号
邮政编码:201203



公司信息


 
 

上海东郊宾馆地处上海张江高科技园区和金桥出口加工区两大核心开发区的交接处。

宾馆拥有装修富丽堂皇的东楼,南楼,北楼,会议中心和健身中心5栋楼宇。
 

东郊宾馆园内湖光山色、亭台楼阁、小桥流水、鸟语花香、曲径通幽,在绿色中见色彩、景观中显生态、宁静中拾野趣、徜徉中找梦想,已成为宾客纷至沓来、留恋忘返的都市世外桃源之地。

这里有温馨舒适的工作生活环境、极具竞争力的薪酬福利,完备的培训体系,更多有待您去挑战的职业发展机会。

 

东郊宾馆为员工提供丰富的工作自助餐和温馨整洁的员工宿舍。


一个绿色与生态、古典与现代、艺术与时尚完美结合的东郊宾馆竭诚欢迎您的加入,与我们共同发展。
 
 
 
 
 

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