昆山花桥华邑酒店..

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Assistant Xianyan Manager 鲜艳餐厅副经理

面议
昆山花桥华邑酒店&昆山花桥套房假日酒店
昆山市
  • 国际五星级酒店  |
  • 500人以上  |
  • 2022-09-28

  一年以上工作经验  中专学历   招1人  性别:不限
  英语 良好   年龄:不限

职位信息


• In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational
requirements are known
在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
• Effectively manage the restaurant by ensuring the following:
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o Adhere to opening and closing procedures
遵守开始营业和结束营业的程序。
o Adhere to bill paying procedures
遵守规定的结账程序。
o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc.
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers
亲自迎送80%以上的客人。
o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
• Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect
current customer profile
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
• Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
• Manage special event concepts
特别活动的概念管理工作。
• Anticipate market changes and review operations when necessary
善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
• Conduct competitor analysis
对竞争对手进行分析。
• Create positive publicity opportunities
创造良好的公众宣传机会。
• Manage customer database and utilize effectively
管理顾客数据库并有效的加以使用。
• Up-sell property facilities
推销酒店的设施。
• Actively pursue cost saving measures
积极的实行节约成本的方法。
• Recycle wherever possible
尽可能再利用能源。
• Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific
在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
• Manage wage and beverage cost
管理工资和饮料成本。
• Actively pursue HOE breakage controlling,ensure quarterly inventory breakage under 0.3%
积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。


• Forecasting
进行预测工作。
• Stock control
有效的控制存货。
• Analyze food and beverage statistics through point of sale system
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
• Works with Superior on manpower planning and management needs
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
• Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
和上级领导一起编制和管理部门预算。

 
 
 
 



联系方式


电 话:19951275531
传 真:
联 系 人:Una Xu
电子邮箱:una.xu@hualuxekunshan.com
地 址:中国江苏省昆山市花桥镇云桥路118号同城浦江大厦三幢8层筹备办公室
邮政编码:215332



公司信息


昆山花桥华邑酒店&昆山花桥套房假日酒店地理位置优越,位于花桥镇商银路,距离上海虹桥国际机场34公里,我们临近花桥国际博览中心,花桥经济开发区,花桥国际商务城,上海安亭汽车城,阿里巴巴电子商务大厦和完善的购物环境。靠近酒店的上海地铁11号线光明路站步行七分钟可达,距离京沪高速入口约4公里,距离上海绕城高速直线距离约3公里或是本地区充足的出租车便于前往城市的其它部分。酒店拥有各式房型共361间,完善的健身康乐设施,拥有多种国际品质的餐饮选择。从彩丰楼中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐,到麺家的中式宵夜,都旨在满足您的不同餐饮需求,为您带来彰显身份的尊贵餐饮体验。1000平米无柱豪华宴会厅及综合性会议设施,更是您举办会议及婚宴的绝佳场所。

华邑酒店及度假村®;品牌是洲际酒店集团为华人宾客度身打造的国际豪华酒店品牌。 以全球知名的卓越管理体系为依托,热忱发扬以礼丨尊丨和丨达丨为核心理念的 中华待客之道的艺术。华邑深刻洞悉国人商务社交之需求,致力于打造“食” 与“聚”的社交文化,为“社交达人”们提供独具中华特色的餐饮体验及成熟完善的聚会空间,令“社交达人”们在商务活动中、亲朋好友聚会间,宾主尽兴、万事顺心通达!


同时作为假日酒店及度假村®;品牌的一员,我们深信愉快的旅行值得人人拥有。我们为宾客提供实惠舒心的住宿体验,让宾客始终倍感温暖贴心而自豪。1952年,自第一家假日酒店开业迄今,假日品牌家族已在全球颇具知名度,同时也有着庞大的在建酒店发展数量。 我们欢迎来自不同地域的小伙伴加入我们,让我们一同“尽炫自我”!


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