上海卢米埃餐饮管..

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西餐副厨师长

10000-14999
上海卢米埃餐饮管理有限公司
静安区
  • 餐饮娱乐企业  |
  • 150-500人  |
  • 2023-02-01

  五年以上工作经验  不限学历   招若干人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


Position:Sous Chef/西餐副主廚
Department:BOH/后厨
Responsibilities/职位描述


1. Directly involved in food cost forecasting and control 
    直接参与食品成本预算和控制
2. Obtains guest feedback by maintaining active presentation in outlet during operating hours 
    在餐厅运营时间里通过积极的沟通演说去得到客人的反馈
1. Regularly reviews existing menus and cycles with Executive chef 
    定期与行政总厨检查现有的菜单和周期
2. Oversees scheduling of culinary colleague to ensure maximum productivity
    监督厨房同事的日程安排以确保最大的生产率
3. Monitors performance of culinary colleague and communicates this to each colleague on a regular basis through one to one  counselling
    监督厨房同事的表现,并通过一对一的定期咨询和每位同事进行沟通
4. Attends department meetings and summarizes section performance
    参加部门会议并总结部门表现
6. Models the practice and encourages colleague to use the guiding principles from day to day interactions
    从每天的互动中去运用指导准则来模拟实践和鼓励员工
7. Is directly involved in menu construction and engineering.
    直接参与菜单的制作和设计

Must Have Qualifications/任职条件
1. Basic understanding of Mandarin, English
    普通话精通,英语流利
2. Minimum 5 years in similar capacity/in a five-star hotel/resort/restaurant.
    至少有5年以上五星级酒店/度假村/餐厅的工作经验
3. Service Oriented, Team Leader &Supporter, good Interpersonal Skills & Creativity 
    服务为中心,团队领导者和支持者,以及良好的人际交往能力和创造力
4. Flexible and adaptable to different working locations and hours
    灵活并适应不同的工作地点和时间
5. Computer knowledge 
    基礎的电脑知识

薪資待遇 : 12000~14000
享有五險一金
做五休二
享有工作餐
生日蛋糕
带薪年假
定期聚餐
交通补助
 
 



联系方式


传 真:
联 系 人:王秋晨 Owen Wang
电子邮箱:owen@lumieresjeje.com
地 址:上海市静安区南京西路1266号恒隆广场3楼
邮政编码:



公司信息


Lumières JéJé 坐落于上海市中心南京西路恒隆广场,是一家全新概念的“艺术法餐”餐厅,宾客们置身于轻松愉悦的用餐氛围里,体验艺术法餐的魅力。

我们在中国、英国和法国都有运营餐厅的成功故事,创立了包括L’étranger局外人,Beaumanger, Ayanna SPA, BLANCHE本白等一些列美食与生活方式品牌。
为此,我们寻找充满激情的专业餐饮人士将我们标志性的优雅且充满活力的艺术美食体验带给上海的高端消费者。我们注重品质和细节,在所有层面都努力做到最好,希望你能带着天赋和执着的工作态度加入我们的团队。


我们坚信: 美总是意外发生的,像一束光那样突然照亮了我们自由的灵魂。

招聘岗位

餐厅副经理、侍酒师、餐厅主管、调酒师、领班、咨客、服务员,各级别厨师

餐厅福利 :
1.五险一金
2.带薪年假,法定假三薪
3.做五休二
4.交通补助
5.生日蛋糕
6.免费体检

接受实习生,应届生


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