【岗位职责】
1、明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作；
2、为饼房人员开展在职培训；
3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作；
4、帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持；
5、维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品；
6、控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。
7、不断更新和审查所有西点/巧克力和烘焙产品的出品，根据配方、食谱、成分控制图和出品进行采购，以确保达到最高的标准
【岗位要求】
1、大专或同等学历，熟练的专业英语交流能力。
2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
4、熟悉微软办公软件、酒店相关采购系统
5、了解熟悉食品安全卫生知识