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上海明珠大饭店

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厨师长
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[公司行业:国内四星级酒店 公司规模:150-500人]
发布日期: 2024-03-26 工作地点: 黄浦区 招聘人数: 1
性 别: 不限 年 龄: 不限 月 薪: 面议 /月
工作年限: 不限 外语要求: 不限 学 历: 不限
岗位描述
1、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,并对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备管理拥有较好的知识基础。
2、能严格监督厨房的出品、质量和食品成本,能够负责制订厨房的各种工作计划,能负责处理厨房的运作及行政事务,执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。
3、需要具有一定的管理能力,能够带领厨房员工完成各项工作任务,同时也具有一定的业务创造性和创新能力。
4、检查监督协调各厨师工作,进行相应的考核与奖惩,保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高。
5、30岁以上,高中以上学历,有相关职业技能等级证书,有强烈的事业心和责任心,爱岗敬业,作风干练,勇于开拓和创新。
6、有两年以上星级酒店或大型社会餐饮店厨师长工作经验,相关技能竞赛荣誉者优先。
7、带薪休假,年底双薪,工会福利,优质员餐,国事厨艺津贴。
8、工资面议。
 

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公司简介
上海明珠大饭店于1998年建成开业,现隶属于国有独资的中大型有限公司上海市东湖(集团)有限公司”。饭店坐落于上海市中心——黄浦区肇嘉浜路(陕西南路口),交通便捷,距徐家汇商业圈约3公里,离南京路商业街约5公里,经南浦大桥可直达浦东陆家嘴金融中心、浦东新国际博览中心,地理位置优越。

上海明珠大饭店主楼共20层,内设套房、商务房、豪华房等客房共167间,餐厅配有大小包房6间,还有健身房、商务中心、洗衣房,另有各类多功能厅及会议室共6处,能提供餐饮、客房、会务、休闲娱乐、咖啡厅、停车场等综合服务。饭店一贯重视对客服务质量,不断提升就餐、住宿环境,既有丰富的人文风俗,又有浓郁的民族氛围。

开业20余年来,饭店始终保持清真餐饮特色,在境内外穆斯林宾客中享有较好的声誉。多年来,在各有关部门的关心支持下,经过市场的磨砺,饭店逐渐成为个性成熟、特色突出、品质稳定、品牌卓著的可供穆斯林食宿的专业饭店。同时,可提供不同功能会场,是举办中型会议、宴会的合适场所。

饭店大西洋餐厅是享誉沪上的传统清真餐饮品牌,是开业于上世纪的百年老店,原来是开在上海福州路上规模较大的清真饭店(后搬迁至上海明珠大饭店),也是老一辈心中海派清真美食的首选之一。饭店根据自身经营特色结合清真文化,在餐厅大堂和包房装饰内融入伊斯兰风格的文化元素,别具穆斯林风情,每间包房都有视野极佳的落地窗,可以在享用美食的同时,欣赏到上海车水马龙的繁华景象。饭店大西洋餐厅也在传承清真饮食文化精华的同时,不断融合各家之长推陈出新,形成了独特的海派清真特色菜肴。

为给客人带来“宾至如归”的美好印象,饭店客房不断升级改造。在给客人整洁温馨的体验之余,提供独特的服务。如贴在客房内指向圣地麦加的标志及房务中心备用的拜毯等宗教礼拜用品,更是给入住饭店的穆斯林同胞提供了便捷。

电 话:021-64714722
传 真:
联 系 人:人力资源部
电子邮箱:mzh_hr@shanghaipearlhotel.com
公司网址:http://www.shanghaipearlhotel.com
地 址:上海市黄浦区肇嘉浜路212号
邮政编码:
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