岗位职责：
1、全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力及时完成餐厅所确定的各项目标。
2、参与制定和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期同餐前厅经理、主厨研究新菜品，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
4、参与制度餐厅年、月度工作计划，带领员工积极完成各项工作任务，并努力提高餐厅的销售收入。
5、负责餐厅销售工作，根据市场情况制订促销计划、特色菜品及饮品的推销计划等。
6、每月分析餐厅月度经营状况、本月发生的重大事项并及时向领导汇报。
7、定期检查餐厅各员工服务态度和服务质量，及时发现并解决问题。
8、建立餐厅物资管理制度，督导相关人员对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理，最大程度的降低餐厅运营成本。
9、负责餐厅各部门编制及员工的选拔、录用、考核、奖惩、晋升等工作。
10、制度餐厅员工培训计划，培养人才，指导各部门工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素质。
11、关心员工，以身作则，使餐厅具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感完成本职工作。
12、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

任职资格：
1、学历及专业知识：大专以上学历，具有餐厅管理、营销学和服务心理学等专业知识。
2、工作经验要求：5年以上工作经验，2年以上同岗位工作经验。
3、个人能力及其他特殊要求：具有强烈的事业心和责任感，具有较强的组织管理能力，能科学制定各项餐饮计划、有效地控制餐厅成本，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
其它：能用英语进行工作交流的优先考虑。