工作职能:
为了提供满意的就餐服务，在上级指导下依照操作流程及质量标准，打扫部门卫生，清洗厨具、餐具；搬运餐具、食品；参与开餐服务；进行食品原料加工及简单食品烹饪。保障嘉会员工餐厅的日常运营及食品卫生并符合HACCP及JCI标准， 服从上级安排，完成指派的相关工作。

1. 根据工作流程要求，做好各项清洁准备工作。
2. 清洗、消毒餐具厨具
3. 按照上级要求对食品原料进行初加工
4. 根据菜单要求领取食品原料
5. 清洗食品原料
6. 加工前对食品原材料的质量进行检查
7. 根据菜单及厨师的需要配置原材料
8. 进行简单菜肴/点心烹饪制作，保障及时供给
9. 检查、盘点食品原料库存，为上级提供订货依据
10. 打扫厨房、餐厅以及公共区域卫生
11. 处理餐厅及厨房垃圾，并保持区域干净
12. 开餐期间回收餐具、协助清洁就餐区域卫生
13. 按照操作说明，清洁、保养加工刀具、设备。

资历:
1. 身体健康，年龄25~40岁，1年以上烹饪工作经验
2. 具备有较强执行力, 对工作有热情，诚实，团队合作精神，吃苦耐劳在压力下独立工作能力。
3. 能7天24小时，根据医院厨房的运营需求接受翻班需求。
4. 有五星级酒店或医院工作经验者优先


教育、经验和许可证:

1. 中学及以上学历

2. 熟练操作加工及烹饪设备

3. 了解食品加工、烹饪基础知识

4. 熟悉卫生与安全制度