技术职责
1. 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料。
2. 清洁并擦亮所有器皿。
3. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4. 添加所需的布及操作设备。
5. 从仓库内领取物品。
6. 保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。
7. 根据标准的手册来完成服务工作。
8. 根据餐厅的规定来摆放餐桌。
9. 结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
10. 把餐厅内用过的饭菜送往厨房内管事工的工作场地。
11. 用餐期间及结束用餐时清理所有的脏物。
12. 始终保持良好的仪容仪表。
人事职责
根据安排参加所有培训课程。
工作关系
建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给饭店的客人、客户、部门经理和员工以专业化及热情服务的美好印象。