上海海昌极地海洋..

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餐饮部 中央厨房主厨

10000-14999
上海海昌极地海洋世界有限公司
浦东新区
  • 其它  |
  • 500人以上  |
  • 2018-06-04

  八年以上工作经验  不限学历   招2人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


岗位职责:
1、 负责菜单与餐品的研发与制作管理工作;
2、 负责食材的采购,各区域配餐与加工服务综合管理工作;
3、 负责中央厨房、西餐厨房、西点厨房及下属各店内厨房人员管理;
4、 负责制定实施厨房的工作流程和规章制度;预算成本控制管理工作;
5、 负责厨房设备的维修保养及安全、防火工作。
任职资格:
1、 大专或相当于大专以上文化程度,烹饪专业;
2、 10年以上星级酒店餐饮管理或连锁餐饮管理工作经验;
3、 熟悉饮食研发、出品管理;掌握中西餐、西点等厨师操作的技术要求;
4、 熟悉厨房设备及加工所需工具,了解中央厨房、各店厨房的各操作流程;
5、 了解餐饮市场动态,掌握客户需求,良好的创新能力
6、 原则性强,有良好的沟通、协调能力和较强的控制和执行能力。
 
 



联系方式


联 系 人:季先生
电子邮箱:shhr@haichanggroup.cn
公司网址:http://www.haichangchina.com/
地 址:上海浦东杞青路669号(近铃兰路)
邮政编码:



公司信息


海昌海洋公园控股有限公司(股份代号:2255.HK)于二零一四年三月于香港联合交易所有限公司主板上市,是中国领先的主题公园开发及运营商,在动物繁殖保育、海洋主题公园开发及运营方面拥有超过十五年经验,公司连续数年入围全球十大主题公园运营商。其主题公园可通过园内游乐项目以及主题公园周边的配套商用物业为游客提供一站式的游览、娱乐、休闲、餐饮及购物体验。中国主题公园行业增长前景巨大,自二零零二年来公司主题公园累计接待游客约1.1亿人次。目前,公司在大连、青岛、天津、烟台、武汉、成都及重庆分别经营着八个主题公园,包括六座海洋主题公园、一座冒险主题游乐园及一座水世界;在上海、三亚和郑州分别有三个在建的大型项目。此外,公司积极将企业核心竞争力转化为市场生产力,上市后大力拓展管理输出业务以及文化IP业务等海洋文化产业创新业务,未来亦将成为公司可持续发展的新驱动力。

上海海昌海洋公园位于上海浦东新区临港新城滴水湖畔,距上海中心城区约80公里。上海海昌海洋公园将打造世界级海洋公园,项目主题特色、项目品质、公园规模及建设水平都将以达到国际水准为目标,以海洋文化为主题,分为5大主题区和1个海洋度假酒店,由6个大型展示场馆、4个大型动物互动与表演场、2个大型影院及10余项游乐设施设备组成,展示南北极特色动物以及海洋鱼类,并提供设备娱乐、特效电影、动物科普展示和水上巡游等娱乐活动,为游客提供展示内容最丰富、展示形式最新颖、科技含量最高、体验与互动性最强、表演最精彩的世界级旅游产品。

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